{"title":"COFFEE ARCHIVED","description":"\u003cp\u003e過去に販売していた商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArchives of our coffees selling in the past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-red-anaerobic","title":"’Colombia Red Anaerobic","description":"\u003cp\u003eこの農園のオーナーである Jesus BedoyaはイギリスのBBCで [The man who saved Colombian Coffee] として取り上げられるほどのこだわりと向上心を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなChucho(彼の愛称)が、同一品種を600時間と480時間発酵させブレンドして完成させたこのクレイジーなコーヒーは\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルボディの赤ワインのようなコクと少しのタンニン、プラムやブラックベリー等の深い赤色をしたフルーツの酸味、スコッチウイスキーやダークチョコレートの香りのような余韻を楽しませてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Buenos Aires\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eQuindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJesus Bedoya\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eRed Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eAnaerobic Natural 600-480hours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1390masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eBlackberry, Vanilla, Red wine, Dark chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":40748695388318,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":40748695421086,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":40748695453854,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":40748695486622,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Screenshot_20210902-210606_1.png?v=1630586575"},{"product_id":"ethiopia-moplako","title":"’Ethiopia Moplaco","description":"\u003cp\u003eモプラコ社がキュレーターとして選別したコーヒーはどれもクリーンでフローラルな香りを持っていたりベリー感のあるものでした。その中で少しだけ違った印象を与えてきたこちらのロット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e梨のような甘さがあり、質感はカスタードアップルやマンゴーに似たトロッとしたネクター、後味にはアッサムのようなスッキリとした紅茶っぽさが残ります。長く残るほのかな甘みが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry     \u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e 　Sidamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e 　Various Smallholders\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e 　Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e 　Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 　2100masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes\u003c\/strong\u003e 　Pear, Custard Apple, Muscovado, Assam tea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":40748710330526,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":40748710363294,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":40748710396062,"sku":"","price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":40748710428830,"sku":"","price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Moplaco_Jan2021_004.jpg?v=1630586774"},{"product_id":"guatemala-q-ejna","title":"’Guatemala Q’ejna","description":"\u003cp\u003eオレンジのような爽やかな酸味を口一杯に広げ、重ための液体がミルクチョコレートを思わせる甘さを持った気温の低めの日にぴったりなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e時間を置くとエイジングにより酸の質が少し落ち着き、アップルクランブルを思わせるような後味が印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry     \u003c\/strong\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e 　Huehuetenango\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e 　Juan Vargas Ramirez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e 　Caturra, Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e 　Double Soaked Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 　1700-1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes\u003c\/strong\u003e 　Orange, Milk chocolate, Broun sugar\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41107463897246,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41107479363742,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41107463930014,"sku":"","price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41107479396510,"sku":"","price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/B10685BF-58D8-4C5D-B451-CD5E980CF8F0.jpg?v=1637714483"},{"product_id":"panama-kalithea-geisha","title":"’Panama Kalithea Geisha","description":"\u003cp\u003eカリテアはBest of Panamaでの優勝経験のある農園です。2年前のBOPでもゲイシャが90点以上の高得点で入賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな今勢いのある農園からのクリーンで繊細な、クラシカルなパナマのゲイシャです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eネクタリンやプラム、マンゴー等のストーンフルーツに感じる酸味や甘みがあり、レモンの香りを経て清涼感のあるウーロン茶やホワイトティーのような透き通った後味が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ※100g、豆のままでの販売のみになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eKalithea Coffee Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eVolcan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eHoney\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1500-1753masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStonefruit, Lemon, White tea, Clean\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41109612560542,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_1558_1.jpg?v=1637675502"},{"product_id":"guatemala-buena-vista-geisha","title":"’Guatemala Buena Vista Geisha","description":"\u003cp\u003eブエナ•ヴィスタとは”絶景”を意味し、アカテナンゴ火山やフエゴ火山の近くに位置する美しい農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回少量で入荷したこのゲイシャは柑橘系のスッキリとした香りを持ちながら桃やマンゴーのようなしっとりとした甘さが舌に残ります。冷めてくるとジャスミンやグリーンティーに似たフローラルな香りが出てきます。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eSan Diego Buena Vista\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eAcatenango\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJuan Bock\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eFully Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1400-1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eCitrus, Peach, Mango, Jasmine\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41165097697438,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41167493005470,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41165097730206,"sku":"","price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41167493038238,"sku":"","price":3450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Screenshot_20211202-180340_1.png?v=1644803801"},{"product_id":"indonesia-java-frinsa-estate","title":"’Indonesia Java Frinsa Estate","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eヨーロッパで高く評価されている数少ないインドネシアの農園から送られてきた乳酸菌を用いて発酵のプロセスを行なったナチュラルロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園は地域の環境問題に取り組み、雇用を生み出しながらもクオリティへの高いこだわりを持ち、2代目 Fikri Raihan Hakim の手により乳酸菌やテンペ菌、サッカリン酸を用いたプロセスでハイレベルなコーヒーを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵により引き出された弾けるかのようなパイナップルやキウイのテイストに、インドネシアらしいハーブを思わせるフローラルなハイビスカスやローズヒップのようなフレーバーが魅力的なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eIndonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eJava Frinsa Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eBandung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eFrinsa Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCaturra, P88\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eLactic Fermentation, Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1300-1500masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePineapple, Kiwi, Hibiscus, Cacao nibs\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41228220989598,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41228248252574,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41228221022366,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41228248285342,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/FRINSA_2021_27.jpg?v=1640156336"},{"product_id":"panama-auromar-geisha","title":"’Panama Auromar Geisha","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBest of Panama での受賞、入賞の常連 Finca la Aurora の Auromar Geisha Naturalです。Washedの\"Ironman\"が特に有名で2020年のBOPでも11位に入賞しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNaturalのロットにはしっかりと熟した中〜後期に収穫したコーヒーチェリーのみを使用し、乾燥はアフリカンベッドで20-30日間かけて行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eジャスミンや青リンゴっぽい透明感のある酸質をしており、スイカのような爽かな香りがふんわりと鼻を抜けます。温度が落ち着くとブランデーやカカオに似た丸みのある味わいが出てきます。長く続く甘さをお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry     \u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm 　\u003c\/strong\u003eFinca La Aurora\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion\u003c\/strong\u003e 　Candela, Chiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer\u003c\/strong\u003e 　Roberto Brenes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety\u003c\/strong\u003e 　Geisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess\u003c\/strong\u003e 　Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 　1570-1770masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes\u003c\/strong\u003e 　Jasmine, Green apple, Watermelon, Brandy, Long last sweetness\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41228288983198,"sku":"","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/2021-12-2216.56.39.png?v=1640160656"},{"product_id":"costa-rica-finca-el-dragon","title":"’Costa Rica Finca El Dragon","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eコスタリカの首都 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Joséから車で2時間半ほどに位置する La Lia Micromill は兄のLuisと弟Oscarによる家族経営のマイクロミルです。La Liaは彼らの母親の名前からつけられました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e大規模な生産処理施設では品質の維持が難しいと感じた彼らは2007年にこのマイクロミルを設立し、以降数度に渡りCOEの上位入賞も果たしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e青リンゴやカモミールのような爽やかな酸味とキャラメルのようなナッツ感を併せ持つバランスの良いコーヒーです。クリーンで軽やかな口当たりで、温度が落ち着くと質感はシロップのように変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eCosta Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca El Dragon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eTarrazú\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eLuis Alberto Monge\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eRed Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eYellow Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1400-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGreen apple, Camomile, Caramel, Syrupy, Clean\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41295832613022,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41295832645790,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41295832678558,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41295832711326,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/LINE_P20220127_233022087.jpg?v=1643327083"},{"product_id":"panama-hartmann-geisha-natural","title":"’Panama Hartmann【Geisha Natural】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePanama西部 Santa Claraで3世代にわたりコーヒー農園を営み、\"Growing coffee in harmony with the environment\" \"自然と調和しコーヒーを育てる\"、環境との\"調和\"を第一に考えるという理念を持ち、コーヒー作りを行なっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBest of Panamaの常連農園。2020年の優勝農園であり、2021年にもNaturalのロットが2位、Washedのロットが3位を受賞しました。そのNaturalのロットとほぼ同等のロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e豆を挽いた瞬間からフローラルな香水のような香りが漂い、温かい内はスミレやメロン、トロピカルフルーツの華やかさ、冷めるにつれて甘いレモンやイチゴのショートケーキのような味わいが出てきます。複雑なようでとてもクリーンなコーヒーなので最後まで楽しんで飲んで頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e※100gの缶は箱に入れての包装でレターパックプラスでの発送となります。ゆうパックをご希望の方は【100g ゆうパック】をご選択下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHartmann family has been operating a coffee farm in Santa Clara, western Panama, for three generations, with the philosophy of \"Growing coffee in harmony with the environment\", as its first priority.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA regular Best of Panama winner, won the 1st place in 2020 and again in 2021, the Natural lot was awarded 2nd place and the Washed lot 3rd place. This is almost same lot as its Natural lot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrom the moment the beans are ground, floral and perfume like aroma flourishes. You will find violet, melon and tropical fruit while warm, and sweet lemon and strawberry shortcake flavours as the coffee cools. It is a complex yet very clean coffee that can be enjoyed all the way through.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMi Finquita, Finca Hartmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eChiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eRatibor ＆ Tessie Hartmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1650-1900masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eViolet, Melon, Pineapple, Passion fruit, Sweet lemon, Strawberry, Prune, Complex, Floral perfume, Long sweet aftertaste, Clean, Smooth\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"60g","offer_id":41569706279070,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り\/ Coffee Tin)","offer_id":41569706311838,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り\/ Coffee Tin) ゆうパック","offer_id":42199318954142,"sku":"","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_20220214_104638_784.jpg?v=1644803665"},{"product_id":"ecuador","title":"’Ecuador Amazalia Typica Lot#1","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eエクアドルのエルチャコ周辺の小規模農家のティピカのみをLeopoldoが購入し、プロセスしたロットです。完熟したチェリーのみを厳選して収穫し、水に浮かべて密度の高い豆のみを選別しています。その後さらにアフリカンベッドに広げて手作業で最後の選別を行なっています。彼らはコーヒーチェリーのピッキングと乾燥工程に多くのケアを求め、ルールを定めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らのプロジェクト \"La Josefina and later Amazalia\" は地域社会・環境・ジェンダー・フェアマーケット・継続的な改善、など様々な社会問題への取り組みを行いながらコーヒーに携わっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eラベンダーやレモングラスのようなフローラルな香りと赤ブドウの果実感を持ったコーヒーです。キャンディーを舐めているかのような口当たりとほのかに香るオレンジの皮のような後味をお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOnly Tipicas from small farmers around El Chaco, Ecuador, are purchased and processed by Leopoldo in this lot. Only the ripest cherries are carefully selected and picked, and only the densest beans are sorted by floating them in water. They are then further spread out on African beds for final sorting by hand. They demand a lot of care and set rules for the picking and drying process of the coffee cherries.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTheir project \"La Josefina and later Amazalia\" works with coffee while addressing various social issues such as: community, environment, gender, fair market, continuous improvement, etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe coffee has a floral aroma of lavender and lemongrass and the fruitiness of red grapes. Enjoy a mouthfeel like licking candy and a subtle orange peel aftertaste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEcuador\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLa Josefina\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eEl Chaco, Napo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eLeopoldo Andrade\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eTypica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eFully Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1500masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eLavender, Lemongrass, Red grape, Orange zest, Candy like mouthfeel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41365174190238,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41365174223006,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41365174255774,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41365174288542,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/LeopoldoAndrade_13.jpg?v=1644050721"},{"product_id":"ethiopia-cup-of-excellence-25-negussie-gemeda-mude","title":"’Ethiopia Cup of Excellence #25【COE】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020年、Nigussie Gemedaはエチオピアで初めて開催されたCup of Excellenceにおいて伝統的なNaturalプロセスで91点以上の高得点を叩き出し、1400ものサンプルの中から1位を獲得しました。彼は2021年のCOEでも25位という結果を残しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼はたった3ヘクタールという小規模農家よりも少しだけ大きい程のコーヒー農園からこれらのロットを産み出しました。Keramoは標高がとても高く他のエチオピアの地区のコーヒーチェリーよりも完熟するまでに長い期間を必要とし、それがより複雑な味のプロファイルを作り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイチゴや白ブドウ、ライチ、アプリコット、桃などの丸く明るい酸を持った甘い果実感が弾けるようなコーヒーです。ミルクチョコレートやキャラメル、バタースコッチのコクを感じる層の厚みもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn 2020 at the first ever Cup of Excellence in Ethiopia, Nigussie Gemeda scored over 91 points in the traditional Natural process, taking first place out of 1400 samples. He also achieved 25th place in the 2021 COE.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHe produces these lots from a coffee estate of only 3 hectares, a little larger than a small farmer's estate, and Keramo is at a very high altitude and requires a longer ripening period than coffee cherries from other Ethiopian regions, which creates a more complex flavour profile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe coffee is bursting with sweet fruitiness with round, bright acidity, such as strawberry, white grape, lychee, apricot and peach. There are also layers of richness with milk chocolate, caramel and butterscotch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eKeramo village, Bensa, Sidama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eNigussie Gemeda Mude\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003e74158\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e2320-2380masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStrawberry, Green grape, Lychee, Apricot, Peach, Milk chocolate, Butterscotch\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g","offer_id":41436826665118,"sku":"","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":41436826697886,"sku":"","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/gcr-coe-eth-auction-lrg.jpg?v=1647495732"},{"product_id":"granja-paraiso-92-pink-bourbon","title":"’Colombia Granja Paraiso 92【Pink Bourbon】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranja Paraiso 92は近頃よく耳にするEl Paraiso農園のオーナー Wilton が単独で行っているプロジェクトです。彼はプロセスへのこだわりがとても強く、自前の研究所で日照時間や養分を徹底的に分析するなどして、それぞれのチェリーに対するプロセスのレシピをカスタマイズしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのプロセスは、チェリーを洗浄・選別、嫌気環境で16-96時間圧力と微生物をコントロールし第一段階の発酵。果肉を取り除き新たな精製水と品種ごとに準備した微生物と共に第二段階の嫌気性発酵(こちらは48-720時間)。発酵完了後、温水と冷水を使用して急激な温度差による洗浄し、アロマと味の定着を行う(殺菌も兼ねる)。密封した袋の中で８日間寝かせることにより、酵母の働きでより熟成されたアロマと風味が作られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e温かいうちはしっかりとしたコーヒーの風味を感じ、冷めてくるにつれて煮込んだイチゴやルバーブの甘味、ライムのようなシトリックな酸味が出てきます。そこからまた温度が下がるとライチ、ローズヒップやハイビスカスに似たフローラルな印象に変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※100g, 豆のままでの販売となります。発送はレターパックプラスになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eGranja El Paraiso-92\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eWilton Benitez\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003ePink Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Fermentation, Thermal Shock Washed \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStewed strawberry, Lime, Rhubarb, Yellow Peach, Lychee, Rose hip\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41560440701086,"sku":"","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC03515.jpg?v=1649244320"},{"product_id":"granja-paraiso-92-java","title":"’Colombia Granja Paraiso 92【Java】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e前回Pink BourbonをリリースしたGranja Paraiso 92 からJava種の登場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranja Paraiso 92はEl Paraiso農園のオーナー Wilton が単独で行っているプロジェクトです。彼はプロセスへのこだわりがとても強く、自前の研究所で日照時間や養分を徹底的に分析するなどして、それぞれのチェリーに対するプロセスのレシピをカスタマイズしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのプロセスは、チェリーを洗浄・選別、嫌気環境で16-96時間圧力と微生物をコントロールし第一段階の発酵。果肉を取り除き新たな精製水と品種ごとに準備した微生物と共に第二段階の嫌気性発酵(こちらは48-720時間)。発酵完了後、温水と冷水を使用して急激な温度差による洗浄し、アロマと味の定着を行う(殺菌も兼ねる)。密封した袋の中で８日間寝かせることにより、酵母の働きでより熟成されたアロマと風味が作られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e少し温度が下がり始めた頃から一気に香りも味も開いてきます。桃やグレープフルーツのジューシーな甘さと酸味、ベルガモットや柑橘類の皮のようなフレッシュな香りが広がります。ハイビスカスやレモングラスに似たフローラルな印象とほのかなキャラメルの後味が全体を引き締めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePink Bourbonと同様に先行入手の極めて少量のロットになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※100g, 豆のままでの販売となります。発送はレターパックプラスになります。合計金額5000円以下の場合はレターパックプラスをお選び下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranja Paraiso 92 is the sole project of Wilton, the owner of El Paraiso Estate, which we hear a lot these days. He is very particular about the process and customises the process recipe for each cherry, including thorough analysis of sunshine hours and nutrients in his own laboratory.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe process involves washing and sorting the cherries, followed by the first stage of fermentation in an anaerobic environment for 16-96 hours with controlled pressure and micro-organisms. The pulp is removed and a second stage of anaerobic fermentation (48-720 hours) is carried out with fresh purified water and micro-organisms prepared for each variety. After fermentation is complete, the fruit is rinsed with hot and cold water at rapidly varying temperatures to establish aromas and flavours (also for sterilisation). Resting in sealed bags for 8 days allows the yeasts to create more mature aromas and flavours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhen the temperature starts to drop a little, the aromas and flavours open up at once. The juicy sweetness and acidity of peaches and grapefruit, with fresh notes of bergamot and citrus peel. Floral impressions similar to hibiscus and lemongrass and a subtle caramel aftertaste round off the whole experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eGranja El Paraiso-92\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eWilton Benitez\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eJava\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Fermentation, Thermal Shock Washed \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePeach, Grapefruit, Bergamot, Lemongrass, Hibiscus, Caramel finish\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41561415614622,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC03915.jpg?v=1657519838"},{"product_id":"panama-ccd-m41-martha-elena-gonzalez","title":"’Panama CCD M41 Martha Elena Gonzalez","description":"\u003cp\u003eCCD(Creativa Coffee District)は2018年に生まれたPanamaで今までの常識を打ち破るようなプロセスを行う変態集団です。ColombiaのLa Palma y El Tucanと資本を同じくしている所からも精製されるコーヒーのクオリティが伺えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロット M41 は祖母の代から農園を受け継いだ3代目 Martha が栽培するRed CatuaiとYellow CatuaiのMixです。彼女の祖母が趣味で始めたコーヒー栽培は今や彼女の心と魂が注がれた高品質なチェリーへと成長し、CCDの精製に相応しいものとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStatic Cherry Processは彼らが伝統を置き去りにし、新たに追求したプロセスです。80時間の嫌気環境での発酵を施し、カップの乳酸を発達させ深い色のフルーツをより感じ、クリーミーなボディを作ります。発酵が終了し20日間のPatioでの乾燥が始まります。チェリーの除去が完了したら密度とサイズで選別されます。その後色の違いでの選別がされ、さらに最後のクオリティチェックが入ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルビーグレープフルーツや赤ブドウのような赤い果実とドライパイナップルやドライキウイなどキリッとした酸味の中に熟成された甘さを感じます。ダークチョコレートのような香りとコクもあり飲み終えた後も長い余韻に浸れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe CCD (Creativa Coffee District) is a group of creatives set to spark collaboration in the industry. Lot M41 is a mix of Red Catuai and Yellow Catuai coffee grown by Martha, the third generation to inherit the farm from her grandmother. Her grandmother started as a hobby has now grown into high quality cherries that Martha has poured her heart and soul into, and which are worthy of CCD processing.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Static Cherry Process is where they begin to explore newer horizon, leaving tradition behind: 80 hours of fermentation in an anaerobic environment to develop the lactic acid in the cup, giving it more of a darker fruit note and a creamy body. Once fermentation is completed, drying begins at Patio for 20 days. Then the cherries are removed and sorted by density and size. After all, the cherries are again sorted by colour and a final quality check is carried out.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis coffee has dark red fruit characteristics such as ruby grapefruit and red grapes, mature sweetness with a crisp acidity from dried pineapple and dried kiwi. it has dark chocolate aroma and richness that lingers long after drinking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLos Gonzalez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eHorqueta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMartha Elena Gonzalez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eRed \u0026amp; Yellow Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eStatic Cherry, 80hours Anaerobic Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1750masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRuby grapefruit, Red grape, Dried pineapple, Dark chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41564770042014,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41564770074782,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41564770107550,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41564770140318,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_20220406_174323_208.jpg?v=1649389029"},{"product_id":"panama-don-benjie-cm-6","title":"’Panama Don Benjie【Geisha CM-6 El Velo Lot】","description":"\u003cp\u003eCafe Don Benjie Estate は、バホ・モノ渓谷のカルデラ川の清らかな水辺に面しており、標高は1400〜1550m。火山性の土壌、非常に澄んだ泉、そして地元の人々がBajareque (バジャレケ) と呼ぶ午後の霧に恵まれ、スペシャルティコーヒーの栽培において重要な多くの気候を形成していることから、高品質のコーヒーを育てる最高の地域の一つとして知られています。彼らのコーヒーは、天然酵母やカーボニック・マセレーション、その他長年かけて習得した革新的なプロセスなど、様々な技術で丁寧に処理、または発酵されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは品評会用に収穫されたロットで、農園の北東側の傾斜で育てられました。多くのシェードツリーがあり、火山性の土壌と日中の程よい太陽光に恵まれた美しい土地です。収穫後人の手により丁寧に選別され、農園に湧いた天然の泉に沈めることにより中身の詰まった実を選別します。チェリーをタンクに入れてCO2を充填しカーボニックマセレーションのプロセスへと移ります。180時間の発酵の後、約25日間ベッドで乾燥させ、実のついた状態のまま Grain Pro bagに入れて4ヶ月間休ませ、最後に機械と人の手による選別により素晴らしいコーヒー豆となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温かいうちは苺やスイカの華やかな酸味とオレンジやグレープフルーツの柑橘系の酸味が感じられ、冷めていくにつれてブドウやチェリー、後味にホワイトチョコレートやカスカラのような甘味、山椒のようなスパイシーな印象を感じる繊細で複雑なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafé Don Benjie Estate, home to Café Don Benjie, consists of 33 hectares in the Highlands of Boquete, Chiriquí, located in the Bajo Mono Canyon, at the slopes of the Barú Volcano.The farm lies alongside the Caldera River in the Bajo Mono Canyon. Bajo Mono is known amongst the best regions for growing great quality coffees, as the region is blessed with volcanic soil, crystal clear spring water fountains, and the afternoon mist, that locals call Bajareque, forming one of the many microclimates that make the region famous for specialty coffee growing. Their coffees are carefully processed and fermented with different techniques such as wild yeasts, carbonic maceration, or other innovative processes that they have learned to apply over the years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis lot was harvested for a competition and was grown on the north-eastern slope of the plantation beautiful views, plenty of shade trees, volcanic soil and good sunlight during day time. After harvesting, the cherries are carefully sorted by hand and floated in natural spring water. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAfter floating, the cherries are placed into fermentation tanks, injecting CO2 into the closed fermentation environment creating their Carbonic Maceration. After 180hrs of controlled fermentation, the cherries are then placed for slow drying on beds under constant movement and supervision for approximately 25 days. During the resting period, they are stored in Grain Pro bags in a controlled environment for 4 months, until they are hulled and selected by machines and then again manually. By using this fermentation technique in order to enhance the characteristics of the varietal, they showcase the aromas and flavours and their unique terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis is a delicate, complex coffee with a gorgeous acidity of strawberry and watermelon and citrusy orange and grapefruit when warm, and as it cools, grape and cherry flavours open up. You will also taste white chocolate and cascara-like sweetness in the aftertaste, and a spicy impression of Japanese pepper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eCafe Don Benjie Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eBajo Mono, Boquete, Chiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJose Benjamin, \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStefan Arwed Müller \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eCarbonic Maceration Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1400-1550masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStrawberry, Watermelon, Orange, Grapefruit, Lemon, Red grape, Dark cherry, Raisin, Tropical flowers, White chocolate, Japanese pepper\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"60g","offer_id":41566887280798,"sku":"","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り \/ Coffee Tin)","offer_id":41566887215262,"sku":"","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DonBenjie_stephen.jpg?v=1650075989"},{"product_id":"panama-hartmann-geisha-washed-100g送料無料","title":"’Panama Hartmann【Geisha Washed】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePanama西部 Santa Claraで3世代にわたりコーヒー農園を営み、\"Growing coffee in harmony with the environment\" \"自然と調和しコーヒーを育てる\"、環境との\"調和\"を第一に考えるという理念を持ち、コーヒー作りを行なっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBest of Panamaの常連農園。2020年の優勝農園であり、2021年にもNaturalのロットが2位、Washedのロットが3位を受賞しました。そのWashedのロットとほぼ同等のロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eオレンジやレモンの柑橘系の酸味と桃やマンゴー、白ブドウのような甘み、ジャスミンに似た台湾ウーロン茶のようなフローラルさが特徴です。口当たりもとろっとした質感を持ちながらサラリと喉を通り抜けます。Naturalかと思うほどの甘さがありながらWashedらしいクリーンさは冷めても変わりません。コーヒー好きには必ず飲んでほしい1杯、知っておいて欲しい農園の1つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e※100gの缶は箱に入れての包装でレターパックプラスでの発送となります。ゆうパックをご希望の方は【100g ゆうパック】をご選択下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHartmann family has been operating a coffee farm in Santa Clara, western Panama, for three generations, with the philosophy of \"Growing coffee in harmony with the environment\", as its first priority.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA regular Best of Panama winner, won the 1st place in 2020 and again in 2021, the Natural lot was awarded 2nd place and the Washed lot 3rd place. This is almost same lot as its Washed lot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt has a citrusy acidity of orange and lemon, sweetness like peach, mango and white grape, and a floral character similar to jasmine-like Taiwanese oolong tea. The mouthfeel has a thick texture and goes down your throat smoothly, with a sweetness that makes you think it's natural processed coffee, but washed's cleanliness remains unchanged even when cooled. A must-try for coffee lovers, and one of the farms you should know about.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMi Finquita, Finca Hartmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eChiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eRatibor ＆ Tessie Hartmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1650-1900masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eOrange, Peach, Lemon, White grape, Mango, Floral, Oolong tea, Honey, Very clean, Round and Silky mouthfeel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"60g","offer_id":41595526676638,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り\/ Coffee Tin)","offer_id":41595526709406,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g(缶入り\/ Coffee Tin) ゆうパック","offer_id":42199319150750,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC03557.jpg?v=1654475637"},{"product_id":"finca-deborah-anthem-geisha-natural-100g送料無料","title":"’Panama Finca Deborah【Anthem Geisha】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの農園はパナマで最も人里離れた場所にあるコーヒー農園の1つです。この地域はコーヒー生産にとって理想的で、火山性の土壌、高い標高、雨と熱帯の太陽光の完璧なバランスにより、コーヒーの木に生命を与えています。Jamison はコーヒーの木はその土地の動植物に囲まれているときが最も良い状態であると信じており、農園では農薬や環境にとっての毒となる成分は一切使用しません。Finca Deborah の環境への取り組みは素晴らしく、エネルギーは太陽光発電システムで完全にまかなわれており、調和のとれた生態系の中で運営されています。この農園で働く人々は次世代のために生態系を保護することに力を注いでいます。収穫は細心の注意を払い手摘みされ、最も熟したチェリーだけが集められます。持続可能な農業へのアプローチ、創意工夫と創造性、そして高度な技術が、彼らの農園を世界で最も素晴らしいコーヒー生産者のひとつにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnthem Geishaは Boquete Valley と Volcan region 両方の地域で標高1800mを超える区画から収穫されます。BRIXの数値が21以上の完熟したチェリーのみを収穫し、すばやくアフリカンベッドに運ばれ、2度目の選別が行われた後、ほとんどが20日以上かけて陰干しされます。ドライハウスの中では、温度、風量、湿度を注意深く管理し、チェリーは頻繁に攪拌され、均一な乾燥が行われます。このゆっくりとした乾燥工程により、コーヒーの果実が持つ甘く複雑な風味を吸収させることができます。その結果、高いレベルの甘み、幾重にも重なる複雑さ、高められたアロマ、そして美しい酸味が生まれます。\u003cbr\u003e湿度10.5〜11％まで乾燥させたコーヒーは、Grain Pro bag に入れられ、最長90日間保管されます。この「レポソ」(休息)により、コーヒーの果実内部の湿度を均等にし、安定させるとともに、果実の中にある何層もの複雑な要素を吸収し続けます。レポソの後、コーヒーは脱穀され、密度、サイズ、形、色を選別されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e焼きリンゴやラズベリー、ブラックベリーなどのミックスベリー、マンゴーや桃のストーンフルーツの酸味とシナモンやココアっぽさのある甘味、白や黄色の淡い花の香りのような印象を持ったクリーンなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※100gの缶は箱に入れての包装でレターパックプラスでの発送となります。ゆうパックをご希望の方は【100g ゆうパック】をご選択下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis farm is one of the most remote coffee plantations in Panama. The area is ideal for coffee production, with volcanic soil, high altitude and the perfect balance of rain and tropical sunlight giving life to the coffee trees. Finca Deborah's commitment to the environment is outstanding: energy is provided entirely by a solar power system and the farm operates in a harmonious ecosystem. The farm's workers are committed to preserving the ecosystem for future generations. The harvest is meticulously hand-picked and only the ripest cherries are collected. Their approach to sustainable farming, ingenuity, creativity and advanced technology make them one of the most impressive high-end coffee producers in the world.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe cherries for Anthem Geisha are harvested in both Boquete Valley and the Volcan region at elevations exceeding 1800 MASL. Only the ripest cherries with a BRIX reading 21 or above are harvested and quickly transported to the African beds, where they are sorted for the second time and then shade-dried mostly for 20 days or more. Inside the dry-houses, temperature, airflow and humidity are carefully monitored and the cherries are frequently stirred to ensure even drying. This slow drying process allows the sweet and complex flavours of the coffee fruit to be absorbed. The result is a high level of sweetness, layers of complexity, enhanced aromas and beautiful acidity.\u003cbr\u003eAfter drying to a humidity of 10.5-11%, the coffee is stored in Grain Pro bags for up to 90 days. This 'reposo' (rest) helps to equalise and stabilise the humidity inside the coffee cherry, while continuing to absorb the layers of complexity within the cherry. After the reposo, the coffee is hulled and sorted for density, size, shape and colour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA clean coffee with acidity of baked apple, mixed berries such as raspberry and blackberry, stone fruit like mango and peach, sweetness of cinnamon and cocoa-like, and an impression of white and yellow flowers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Deborah, Savage Coffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoquete Valley and Volcan Region, \u003c\/span\u003eChiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJamison Savage\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eClassic Natural, Slow Dry 20+Days\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eBaked apple, Cinnamon, Raspberry, Blackberry, Strawberry, Mango, Peach, Pineapple, Cocoa, Yellow and white flower, Long syrupy silky mouthfeel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"60g","offer_id":41595564425374,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り\/ Coffee Tin)","offer_id":41595564458142,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g (缶入り\/ Coffee Tin) ゆうパック","offer_id":42199318593694,"sku":"","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/PhotoFeb17_105648AM_1.jpg?v=1656724995"},{"product_id":"ethiopia-arsosala","title":"’Ethiopia Ana Sora【Wush Wush】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e近年注目を集めているウシュウシュ種。これはカッファ地方のウシュウシュ村周辺で自生していたものが品種として登録され、区別されて栽培されるようになった品種です。地域やマイクロクライメイト（栽培地域の微妙な気象条件）によって多彩に味を変えることから、エチオピアだけでなく、特にコロンビアでも栽培、研究が進められています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e集荷されたコーヒーチェリーは水比重選別を行うためのフロートタンクに流し込まれます。水の底に沈んだチェリーを取り出し、明らかに目に見えるダメージのあるコーヒーチェリーを人の目と手で取り除きます。次に空気を透過しないビニールの張られた容器に入れられ、封をして約100時間の嫌気性発酵を行います。発酵過程を終えて取り出されたコーヒーチェリーは日陰に設置されたアフリカンベッドでゆっくりと温度と水分値を計測しながら約40時間乾燥させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨーグルトに似た乳酸を含んだような香り、熟したキウイのような酸味とエルダーフラワーのエレガントで華やかな甘味を持っています。ウイスキーのような深みのある香りとコクが後味として楽しませてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Wush Wush variety has attracted a lot of attention in recent years. This variety is grown wild around the village of Wushwush in the Kaffa region, and was registered as a variety and is now cultivated. As it has a various flavours depending on the region and microclimates, it is cultivated and studied not only in Ethiopia, but also particularly in Colombia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOnce the coffee cherries are harvested, they are poured into float tanks for the specific sorting. The cherries are collected from the bottom of the water and any coffee cherries with obvious visible damage are removed by human eye and hand. They are then placed in a container lined with air-impermeable plastic, sealed and allowed to undergo anaerobic fermentation for approximately 100 hours. After the fermentation process, the coffee cherries are slowly dried in shaded African beds for approximately 40 hours.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt has a lactic acid aroma similar to yoghurt, a ripe kiwi-like acidity and the elegant, floral sweetness of elderflower. The rich whisky-like aroma and body are delightful as an aftertaste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAna Sora  Washing Station \/ Drymill\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIrba Muda, Ana Sora, Guji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e310 farmers in Ana Sora \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eWush Wush\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003e100hrs mild anaerobic fermentation, Natural \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850-1950masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eKiwi, Passion fruit, Crisp pear, Yoghurt, Elder flower, Whisky, Elegant\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41595851538590,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41595851571358,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41595851604126,"sku":"","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41595851636894,"sku":"","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Ethiopia_1024x_1ecac7f5-c536-4b1b-999a-ee3a96d323c8.jpg?v=1656806485"},{"product_id":"colombia-la-rivera-niu","title":"’Colombia La Rivera【NIU】","description":"\u003cp\u003e豆のままでも広がるココナッツやキャラメルの甘い香りは今までのコーヒーからは想像出来ず、液体になっても残るその香りとバターやクリームのようなコクのある舌触り、それらの奥から現れる桃やライチに似たストーンフルーツの甘さと酸味がただ珍しい香りを持っているだけではなく、コーヒーとしても高い品質である事を感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Rivera農園は湧水や火山性土壌で知られる Santa Rosa De Cabel市の程近く、リサラルダ・アンデス山脈に位置し、標高1400-1800mに広がっています。彼らはこの20ヘクタールの農園で世界中のコーヒー好きに望まれるフレーバープロファイルを持つ品種のモデルを発展させ、低温発酵や培養(カルチャリング)と呼ばれるプロセスを進めてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCulturing Processはヨーグルトなど様々な食品に使われる発酵技術で、ここからヒントを得ています。それぞれのフルーツが持つ発酵を手助けする微生物を使い、コーヒーが発酵すると同時にフルーツも発酵させるプロセスです。糖度の相性の良いコーヒーとフルーツを混ぜ合わせ、それぞれのフルーツの発酵速度に応じた時間だけ嫌気性の発酵を行っています。このNIUのロットにはパイナップルとココナッツが使用されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sweet aroma of coconut and caramel, which has never been found in coffee before, even the wholebeans, the aroma that remains in the liquid, the rich buttery and creamy texture, and the sweetness and acidity of stone fruits, similar to peaches and lychees, which emerge from the back of the coffee, give the impression that it not only has an unusual aroma but also a quality as a coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Rivera Estate is located in the Risaralda Andes, close to the city of Santa Rosa De Cabel, known for its springs and volcanic soils, stretches at an altitude of 1400-1800 metres. They have developed a model of varieties with a flavour profile desired by coffee lovers around the world, and also improved a process called slow fermentation and culturing (Culturing).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Culturing Process is a fermentation technique used in various foods, such as yoghurt, from which they take their inspiration. It is a process whereby the fruit is fermented at the same time as the coffee is fermented, using micro-organisms that help each fruit to ferment. Coffee and fruit that are compatible in sugar content are mixed together and fermented anaerobically for a time that corresponds to the rate of fermentation of each fruit. Pineapple and coconut are used in this NIU lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLa Rivera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eRisaralda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eAndres Quiceno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eCulturing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1600-1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eCoconut milk, Peach, Butter, Caramel, Lychee, Creamy mouthfeel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41704183005342,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41704183070878,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41704183103646,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41704183136414,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/image06_ea4956b2-4f15-493e-a252-11d93949bc96.jpg?v=1654060914"},{"product_id":"colombia-sierra-nevada-geisha","title":"’Colombia Sierra Nevada【Gesha】","description":"\u003cp\u003eSierra Nevadaはコロンビアの先住民家族が暮らす保護区として知られ、他の生産物と共にコーヒーの栽培もしています。自然やコーヒーを通じた社会的影響にインスピレーションを受け、Chicaのファミリーは2世代に渡りコーヒーを栽培しており、また現在においてもその生活する姿は変わらず、素晴らしい独自の文化を保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らは発酵の技術や職人的な乾燥方法を用いることで、伝統的なコーヒーの精製からスペシャリティコーヒーの世界へと移り変わろうとしています。2018年からはGesha種の栽培も始め、今回その初めての収穫となるロットをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e爽やかで甘めの柑橘系の酸味、長く続く蜂蜜やブラウンシュガーの甘味、フローラルで綺麗なジャスミンの香りのようなGeshaらしいフレーバーを持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSierra Nevada is known as a reserve for indigenous Colombian families, who grow coffee alongside other products. Inspired by nature and the social impact through coffee, the Chica family has been growing coffee for two generations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThey are moving from traditional coffee refining to the world of speciality coffee by using fermentation techniques and artisanal drying methods. From 2018, they have also started growing Gesha varieties and we are now presenting their first harvest lot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt has a fresh, sweet citrus fruit acidity such as orange and lemon, a long-lasting honey and brown sugar sweetness, and floral and beautiful jasmine notes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLa Secreta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eSierra Nevada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMoises Chica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eOrange, Lemon, Jasmine, Honey, Brown sugar, Long sweet aftertaste\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41706631364766,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41706631397534,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41706631430302,"sku":"","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41706631463070,"sku":"","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_20220601_224522_268.jpg?v=1654127167"},{"product_id":"colombia-red-anaerobic-1000h","title":"’Colombia Red Anaerobic 1000h","description":"\u003cp\u003e去年のオープン時に使用していた豆がグレードアップして帰ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園のオーナーである Jesus BedoyaはイギリスのBBCで [The man who saved Colombian Coffee] として取り上げられるほどのこだわりと向上心を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなChucho(彼の愛称)が、完成させたこのクレイジーなコーヒーは同一品種を1000時間発酵したものと700時間発酵したものをブレンドしています。プロセスはしっかりと管理され、アナエロビックらしさとまろやかで綺麗な後味が両立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルボディの赤ワインのようなコクと少しのタンニン、ブラッドオレンジや赤ブドウ等の深い赤色をしたフルーツの酸味、ダークチョコレートやバニラの香りのような余韻を楽しませてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe beans used from our opening have been upgraded and returned.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe owner of this farm, Jesus Bedoya, is so dedicated and ambitious that he was featured on the BBC as [The man who saved Colombian Coffee].\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChucho (as he is affectionately known) has made this crazy coffee, which is a blend of the same variety fermented for 1000 hours and 700 hours. The process is well controlled and has both an Anaerobic character and a mellow, clean finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe coffee offers the richness of a full-bodied red wine, a little tannin, the acidity of deep red fruits such as blood orange and red grapes, and a lingering finish that smells like dark chocolate and vanilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Buenos Aires\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eQuindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJesus Bedoya\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eRed Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eAnaerobic Natural 700-1000hours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1390masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed grape, Blood orange, Vanilla, Red wine, Dark chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41706675503262,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41706675536030,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41706675568798,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41706675601566,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/image000.jpg?v=1654060636"},{"product_id":"colombia-el-paraiso-geisha-letty","title":"’Colombia El Paraiso【Geisha \"Letty\"】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eここ Finca El Paraisoで行っている発酵は、彼らが培地(por medio de cultivo)と呼ぶものに基づくもので、チェリーの栄養の種類と代謝により発酵中に様々な香りを発生させることができます。Diego は科学的なアプローチで革新を続ける真の農家で、コロンビアで誰よりも早く、さまざまな種類の微生物や酵母を加えて発酵させる実験に着手しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eプロセスの主な工程は嫌気性乳酸発酵と温度差による洗浄です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e95％の完熟チェリー、5％の半熟チェリーを使用しており、微生物の負荷を減らすためにろ過された水でチェリーを洗浄。チェリーの第一発酵段階として、圧力開放弁付きの嫌気性バイオリアクターで18℃、48時間の発酵を行います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次に21℃で48時間発酵。冷水を用いた洗浄により培養液の発酵で発生した二次的な香りを移し、固定します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのサーマルショックと呼ばれるプロセスでは40℃の水、12℃の水を使用し洗浄、温度35℃、湿度25％で、豆の湿度が10％から11％になるまで空気を循環させながら34時間コントロールしながら乾燥させます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eドリップでは蒸らしで質感があるかのようなクリーミーな香りが立ちます。レッドカラントや苺、ローズティーのような酸味を持ち、マンゴーやスイカに感じられる甘味と若干のルイボスや生姜のスパイシーな後味があります。抽出後少し温度が下がってからが飲み頃です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※100g, 豆のままでの販売となります。発送はレターパックプラスになります。合計金額5000円以下の場合は送料の選択でレターパックプラスをお選び下さい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe fermentation they do here at Finca El Paraiso is based on what they call the culture medium (por medio de cultivo), which allows different flavours to develop during fermentation depending on the type of nutrition and metabolism of the cherries. Diego is a true farmer of innovation with a scientific approach. He was one of the firsts in Colombia to start experimenting with fermentation processes, by adding different types of microorganisms and yeasts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe main steps in the process are anaerobic lactic acid fermentation and temperature differential washing.\u003cbr\u003e95% ripe cherries and 5% semi-ripe cherries are used, and the cherries are washed with filtered water to reduce the microbial load. The first fermentation stage of the cherries is at 18°C for 48 hours in an anaerobic bioreactor with a pressure relief valve.\u003cbr\u003eNext, fermentation at 21°C for 48 hours. Washing with cold water transfers and fixes the secondary aroma produced by the fermentation of the culture.\u003cbr\u003eThis process, called thermal shock, uses water at 40°C and 12°C for washing, and drying at a temperature of 35°C and 25% humidity, with controlled air circulation for 34 hours until the beans are between 10% and 11% humidity.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlooming produces a creamy aroma that seems it has texture. It has an acidity like redcurrant, strawberry or rose tea, with a sweetness that can be detected in mango or watermelon and a slight rooibos or ginger spicy aftertaste. It is ready to drink when the temperature has slightly cooled after extraction.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eEl Paraiso Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eDiego Samuel Bermudez\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eExtended Fermentation, Thermal Shock Washed \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStrawberry, Mango, Red currant, Watermelon, Ginger, Rose tea, Rooibos\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41797195235486,"sku":"","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/diego-bermudez1.jpg?v=1656040139"},{"product_id":"ethiopia-arsosala-1","title":"’Ethiopia Arsosala","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eArsosala は2015年に設立されたウォッシングステーションで、現在 Guji の Uraga, Woreda で約1,200の小規模生産者にサービスを提供しています。コーヒーは熟した状態で収穫され、その日のうちにパルピングされます。一晩発酵させた後、きれいに洗浄され、高床式乾燥機で乾燥されます。乾燥には通常8～15日、曇天の場合は15～20日かかります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこういった小規模農家の生産者 (多くは所有する土地が 1\/2 ヘクタール以下、平均で 1\/8 ヘクタール程度) はチェリーを重量で配達し、市場価格で支払いを受けます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルーベリーや青ブドウ、バブルガムのようなフレッシュな香りと柑橘類のような酸味が特徴です。生姜のようなスパイシーな後味とブラウンシュガーのような甘い後味が綺麗にバランスを取っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eArsosala is a washing station founded in 2015 that currently serves about 1,200 smallholder producers in the Uraga Woreda of Guji. Coffee cherries are picked ripe and depulped the same day, then fermented overnight before being washed clean and dried on raised beds. It typically takes the coffee 8–15 days to dry under sun and 15–20 days to dry when there are cloudy skies.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThese smallholder farmers, many of whom own less than 1\/2 hectare of land and as little as 1\/8 hectare on average, deliver cherry by weight to receive payment at a market rate.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt has a fresh aroma of blueberries, green grapes and bubblegum, with a citrusy acidity. The spicy, ginger-like aftertaste is nicely balanced by a sweet, brown-sugar finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eArsosala village\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArsosala village, Uraga, Guji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarious Smallholders\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eEthiopian Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eBlueberry, GreenGrape, Citron, Bubble gum, Ginger, Brown sugar, Black tea\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41819048607902,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41819048640670,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41819048673438,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41819048706206,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/ethiopianatural-2_0d7c5c4a-1551-4842-829a-19e64ef2be8a.jpg?v=1656806206"},{"product_id":"cold-brew-bag-水出しコーヒーバッグ","title":"’Cold Brew Bag −水出しコーヒーバッグ−","description":"\u003cp\u003e暑い夏に！簡単に水出しコーヒーが作れるコーヒーバッグです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1袋に30g、500mlの水に浸して一晩(8〜12時間程)冷蔵庫で置いておくと美味しいコーヒーが出来上がります。作ったコーヒーは冷蔵庫での保管で3日程美味しく飲めます。寝る前にマイボトルに入れてオフィスやアウトドアでも手軽に美味しくお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆はエチオピア Arsosala をコールドブリュー用に中煎り寄りの焙煎をしたものを使用しています。酸味・甘味・苦味のバランスが良く飲みやすい仕上がりになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30g×3袋が1セットになっております。2割引きの4セットもご用意してます。ギフトにも最適です。ドリップバッグとご一緒に是非ご利用下さい。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※未開封で2ヶ月程は美味しくご賞味頂けます。開封後は香りが飛んでしまうのでなるべく早くご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHot summer has come! Are you ready for cold brew? These bags make your summer much more fun!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach bag contains 30g, soak in 500ml of water and leave it in the fridge overnight (8-12 hours) to make delicious coffee. The coffee can be stored in the fridge for up to three days. Put it in your own bottle before going to bed and enjoy the taste easily in the office or outdoors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe beans are Ethiopian Arsosala, roasted to a medium roast for this cold brew. It has a good balance of acidity, sweetness and bitterness, making it easy to drink.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA set contains three 30g bags; a 20% discount for a set of four is also available. Also suitable as a gift. Please purchase together with drip bags.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※The coffee can be used for up to two months unopened. After opening, please use as soon as possible as the aroma is lost.\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"30g × 3 Bags","offer_id":41862173851806,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g × 12 Bags","offer_id":41862173884574,"sku":"","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC03997.jpg?v=1658662922"},{"product_id":"colombia-cm-washed","title":"’Colombia Monteblanco CM Washed","description":"\u003cp\u003eモンテブランコ農園で生産するコーヒー豆は、生産の難しさからコロンビアでのコーヒーの大規模商業化の際に生産されなくなった今では珍しいコロンビアの伝統的な品種がほとんどです。モンテブランコ農園の生産者である Claudia は、自身もQグレーダーとして長年コーヒー業界に携わっており、その長年の研究によってこの珍しい品種の味わいをさらに昇華させる生産方法を編み出しました。それがバイオリアクターによる”カーボニックマセレーション”です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々ワイン醸造の手法として行われるこのカーボニックマセレーションは二酸化炭素が豊富な状態で発酵させる最新の生産方法として現在あらゆる農園で研究がこなわれています。Claudiaの生産では長年の研究によって導かれた生産手順の管理、緻密な温度や湿度のコントロールを徹底しており、出来上がりった豆は最高品質のものとなります。モンテブランコ農園での製法はバイオマスとコーヒー豆の発酵による精製で、このコーヒー豆は今までのコーヒーの概念を覆すものとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラフトコーラやジンジャーエール、レモネードのようなフレーバーと口に含んだ瞬間のキウイやスイートレモンの甘味、ドライフィグやダークラムの深い味わいを持つ、次世代のコーヒーと呼ぶにふさわしいコーヒー豆です。コーヒーの概念が大きく変わる一杯をどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMost of the coffee beans produced at Monteblanco Estate are traditional Colombian varieties, which are now rare and no longer produced during the large-scale commercialisation of coffee in Colombia due to production difficulties. Claudia, the producer of Monteblanco, has been involved in the coffee industry for many years as a Q-grader herself, and through her years of research she has developed a production method that enhances the taste of these rare varieties. This is \"Carbonic Maceration\" in a bioreactor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginally used as a winemaking technique, carbonic maceration is now being studied on many estates as the latest production method for fermentation in carbon dioxide-rich conditions. Claudia's production is based on years of her research, which has led to the management of production procedures and the precise control of temperature and humidity, ensuring that the resulting beans are of the highest quality. The process used at Monteblanco is based on the fermentation of biomass and coffee beans, a process that has revolutionised the concept of coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith flavours like Craft Cola, Ginger ale and Lemonade, the sweetness of Kiwi and Sweet lemon, and the deep taste of Dry fig and Dark rum, taste of next generation of coffee. Enjoy a cup that will change your concept of coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMonteblanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eAcevedo, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eClaudia Samboni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003ePurple Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eCarbonic Maceration Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1700-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGinger, Cinnamon, Kiwi, Sweet Lemon, Craft coke, Dried fig, Dark Rum\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41862367019166,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41862367051934,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":41862367084702,"sku":"","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":41862367117470,"sku":"","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/MONTEBLANCO_f6e52225-ab83-4e1d-862b-531ab84c1fff.jpg?v=1658201031"},{"product_id":"ethiopia-halo-19-birhanu-dido","title":"’Ethiopia Halo #19 Birhanu Dido","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eBirhanuは、Gedeb, Halo Hartumie 村でコーヒー農家を営んでいます。30年前からコーヒーを栽培しており有機農法を採用し、4ヘクタールの土地で74112という品種のコーヒーを栽培、年間約5300キロのコーヒーを収穫します。彼はそれらのコーヒーをDillaの町の現地マーケットで販売していましたが、自分のコーヒーの値段に満足できず2021年カップ・オブ・エクセレンスに参加し、19位という快挙を遂げました。今回のロットもとても高いクオリティを維持しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメロンやアプリコットなどの明るい酸とダークチェリーの深めの酸、キャラメルのボディを感じる甘さ、ローズヒップを思わせる華やかな香りが印象的です。冷めるとオレンジのような柑橘系の酸味とアッサムティーが合わさったレモンティーのような味わいになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBirhanu is a coffee farmer in Halo Hartumie village, Gedeb, who has been growing coffee for 30 years and uses organic farming methods, growing 74112 coffee varieties on 4 ha of land and harvesting about 5300 kg of coffee per year. He sells his coffee at the local market in the town of Dilla, but was not satisfied with the price of his coffee, so he entered the 2021 Cup of Excellence and achieved 19th place. This lot also maintains a very high quality.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis coffee has bright acidity of melon and apricot with deep acidity and sweetness of dark cherry and caramel body, and a gorgeous aroma reminiscent of rosehips. When cooled, it tastes like lemon tea combined with orangey citrus acidity and Assam tea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eHalo Hartumi Village\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGedeb, Gedio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBirhanu Dido Awacho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003e74112\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e2100-2200masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eMelon, Apricot, Dark cherry, Orange, Rosehip, Caramel, Creamy\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42028365676702,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42028365709470,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42028365742238,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42028365775006,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/9aa71b_14073a24ff544cb895a1256b00028fd5_mv2.jpg?v=1662547375"},{"product_id":"costa-rica-san-cristobal-coe","title":"’Costa Rica San Cristobal【COE#29】","description":"\u003cp\u003eコスタリカの Cup of Excellence 2021 にて29位を受賞しました、 San Cristobal農園のハニープロセスのSL-28です。この農園はナランホ県リャノ・ボニートの17ヘクタールの土地にあり、農園主のDaniloは50年以上前からコーヒーの生産をしています。コーヒーだけでなく、バナナや桃なども栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOE出品時の彼らの言葉です。『60年以上前、私の祖父クリストバルが初めてコーヒーを植えた場所が現在のSan Cristobal農園です。こうしてコーヒーへの愛が始まり、この伝統は世代から世代へと広がりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e私たちは、私たちのコーヒーの品質が非常に良いことを知っています。だからこそプロセスをより良くするための小さなマイクロミルを開設し、このコーヒーが高品質であると認められ私たちの努力が報われることを求め、私たちが愛するもののために働き、戦い続けることができるのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMore than 60 years ago my grandfather Cristobal planted coffee for the first time in which nowadays is the Finca San Cristobal. This is how the love of coffee begins and this tradition has spread from generation to generation.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe know that our coffee has a very good quality. Which is why with a lot of effort we opened a small micro mill to improve processes and seek that our coffee be recognized as high quality and that all of our effort be rewarded so that we can continue working and fighting for what we love\u003cspan style=\"font-size: 19.6px;\"\u003e-』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンやライムの爽やかな柑橘類や青リンゴを感じ、後味や温度が下がるにつれ顔を出してくるブラックチェリーやブドウ、パイナップルや僅かな焼き栗の甘さがとてもクリーンでありながら複雑さを持つ品質の高い一杯であると証明してくれています。後味にグリーンティーやハチミツのフレーバーも感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis honey-processed SL-28 from Finca San Cristobal was awarded 29th place at the Costa Rica Cup of Excellence 2021. The farm is located on 17 hectares of land in Llano Bonito, Naranjo. The owner, Danilo, has been producing coffee for over 50 years. As well as coffee, they also grow bananas, Plantains and peaches.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTheir words at the time of the COE entry. '\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMore than 60 years ago my grandfather Cristobal planted coffee for the first time in which nowadays is the Finca San Cristobal. This is how the love of coffee begins and this tradition has spread from generation to generation.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe know that our coffee has a very good quality. Which is why with a lot of effort we opened a small micro mill to improve processes and seek that our coffee be recognized as high quality and that all of our effort be rewarded so that we can continue working and fighting for what we love'.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis coffee has the taste of the fresh citrus of lemon and lime, green apple. The sweetness of black cherry, grape, pineapple and a hint of banana that comes through in the aftertaste and as the temperature drops proves to be a great quality cup with a very clean yet complex character. Flavours of green tea and honey are also present in the aftertaste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eCosta Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca San Cristobal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eValle Occidental\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eDanilo Salazar Arias\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eSL-28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eHoney\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1700masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eLemon, Lime, Green apple, Black cherry, Grape, Pineapple, Chestnut, Green tea, Honey, Clean\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42203317272734,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42203317305502,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42203317338270,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42203317371038,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Danilo-2.jpg?v=1667128902"},{"product_id":"honduras-parainema-honey-anaerobic","title":"’Honduras Parainema Honey Anaerobic","description":"\u003cp\u003eBelarminoは彼の父からこの農園を受け継ぎました。彼の父も素晴らしいコーヒーの生産者であり彼は子供の頃からその様子を見て、チェリーを収穫し、洗い、乾燥を手伝っていました。20歳でいくつかの農園を任され、30歳で自らの農園を持ちます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパライネマ種は品質を維持したまま病気や虫に強い品種となるように作られたハイブリッド種です。このロットはアシディティも綺麗で欠点豆も非常に少なくパライネマという品種を素晴らしく体現しています。精製方法のハニーアナエロビックプロセスは収穫したチェリーを酸素を遮断したタンクに入れ72時間の嫌気性発酵をさせます。パルプを取り除きパーチメントと粘液がついたままアフリカンベッドで14日間乾燥させます。その際に欠点豆が取り除かれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e嫌気性発酵による発酵感はあまりなく、ブドウやブラッドオレンジ、プラムなどジューシーでフルーティーな酸が非常に分かりやすく現れています。後味にバジルのような爽やかなハーブの印象を感じます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelarmino inherited the farms from his father. His father was also a great coffee producer and he was helping to harvest, wash and dry the cherries from his childhood. 20 years old, he took charge of several farms, and at 30 he had his own farm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Parainema variety is a hybrid variety designed to be disease and insect resistant with maintaining quality. This lot is a great example of the Parainema variety, with beautiful acidity and very few defects. The honey anaerobic process  is carried out by placing the harvested cherries in a tank for 72 hours of anaerobic fermentation. The pulp is removed and is dried with the parchment and mucilage on African beds for 14 days. During this period, the defective beans are removed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThere is little taste of fermentation flavour due to anaerobic fermentation and the juicy, fruity acidity of grapes, blood orange and plum is obviously coming out. The aftertaste gives the impression of fresh herbs, such as basil. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Genesis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eLas Flores, Santa Barbara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eBelarmino Contreras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eParainema\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eHoney Anaerobic\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1500masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGrape, Blood orange, Plum, Bazil\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42277036163230,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42277036195998,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42277036228766,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42277036261534,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/WhatsAppImage2018-07-31at4.22.33PM.jpg?v=1669886939"},{"product_id":"colombia-granja-paraiso-92-castillo","title":"’Colombia Granja Paraiso 92 Castillo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilton は、26年以上にわたって最高品質のコーヒーを生産しています。16年以上のスペシャルティコーヒーの経験、ロースターそしてQグレーダーとしての経験があります。彼は、最近設立したGranja Paraiso 92というプロジェクトを通じて、自分の目標と情熱をエキサイティングで素晴らしいコーヒーを作ることに注ぎたいと考えました。最新の設備と機械はすべて彼が設計し、兄弟の助けを借りて農場で組み立てられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eプロセスはバイオリアクターと特定の微生物を使用して発酵をコントロールし、温度、pH、Brix値、電気伝導度などの要素を常に管理・監視することにより、このコーヒーは他とは一線を画し、他にはない付加価値を提供しています。これにより、生産者は明確でユニーク、かつ標準化されたカッププロファイルを持つことができるのです。農園にある乾燥機は化石燃料を使用せず、温室効果ガスの排出を避けるために、最適な電気エネルギーで作動します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白桃の甘さと金木犀やオレンジ、無花果のような華やかな香りがあります。冷めてくると出てくるホワイトチョコレートの甘さとグリーンティーのようなスッキリとした印象も特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilton has been producing top quality coffee for over 26 years and has over 16 years of experience in speciality coffee, also as a roaster and Q-grader. He wanted to channel his goals and passion into producing exciting and extraordinary coffee through his recently established project Granja Paraiso 92. All the state-of-the-art equipment and machinery is designed by him and assembled on the farm with the help of his brother.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe process uses bioreactors and specific micro-organisms to control fermentation, and by constantly controlling and monitoring factors such as temperature, pH, Brix value and electrical conductivity, this coffee stands out from the other coffee and offers extra value. This allows the grower to have a obvious, clear, unique and standardised cup profile. The dryers at the farm do not use fossil fuels and run on optimised electrical energy to avoid greenhouse gas emissions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt has the sweetness of white peaches and a gorgeous aroma of golden osmanthus, orange and fig. It also has the sweetness of white chocolate and the refreshing impression of green tea that emerges as it cools.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Granja Paraiso 92\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eWilton Benitez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Fermentation with Yeast and Thermal Shock\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1950masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eWhite peach, Osmanthus, Orange, Fig, Green tea, White chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42277113102494,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42277113135262,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42277113168030,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42277113200798,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/7d2e96_6e42b4fc62b045669603daf2c81491d8_mv2.jpg?v=1670499261"},{"product_id":"bolivia-agro-takesi-geisha","title":"’Bolivia Agro Takesi【Geisha Peaberry】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e豆を引いた瞬間から花束を受け取ったかのようなフローラルな香りがします。桃やマンゴーのようなストーンフルーツの甘さ、オレンジやベルガモット等の香り高い酸味、長く続く甘さは蜂蜜を舐めているかのようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e驚くほど険しいアンデス山脈、その細い道の先にアグロ・タケシは位置します。ペルーとボリビアにまたがる標高3,890mにある古代湖チチカカ湖周辺の村にあり、コルディジェラ・レアル山脈に連なる標高5,850mのムルラタ山を一望できる世界で最も高い場所に位置するコーヒー農園の1つです。「タケシ」という名前は、現地の言葉で「人々を目覚めさせる」という意味で、ムルラタ山からタケシ渓谷へと続くインカ時代の小道にちなんで名付けられました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高地で栽培されているためコーヒーの成熟がゆっくりと進み、完熟まで約11ヶ月を要します。平均気温は約15℃、肥沃な火山灰の土壌で、雲が太陽の熱と日射を遮り、地中の石が日中の熱を蓄え夜もコーヒーの木を寒さから守っています。\u003cbr\u003e近年多くのスペシャルティコーヒーの農家がテストや実験をしており、新しい発酵プロセスの実験から沢山の興味深いコーヒーが生まれています。しかし、この農園は新しい製法ではなく、自分たちの持っている技術を極限まで磨き上げることに重きを置いています。その結果が特にこのゲイシャやカトゥアイという品種で表現されています。プロセスは伝統的なウォッシュト製法で、コーヒー豆からミューシレージ(粘液)を取り除くために、機械式ではなく15-18時間の発酵を用いた方法が採られています。\u003cbr\u003eこれらの要素が積み重なり、このアグロタケシという農園のコーヒーが特別複雑で繊細、非常に華やかなものになっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園主は Carlos Iturraldeと娘のMarianaです。ボリビアの極度に高い標高で最高品質のスペシャルティコーヒーを生産することができることを世界に示す目的で、コーヒー生産が始まりました。Carlosは2021年8月16日に亡くなりましたが生豆商社側が彼の生産してきた素晴らしいコーヒーやその行動に敬意を表し、これからも生産者として紹介し続けます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※100g, 豆のままでの販売となります。発送はレターパックプラスになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrom the moment you grind the beans, you will find the floral aroma as if you have received a bouquet of flowers. The sweetness of stone fruits like peach and mango, the fragrant acidity of citrus fruits like orange and bergamot, and the long-lasting sweetness is like licking honey.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt the end of a narrow path in the incredibly steep of the Andes, Agro Takeshi is located. In a village around the ancient Lake Titicaca at 3,890m above sea level straddling Peru and Bolivia, it is one of the highest coffee farms in the world, overlooking the 5,850m high Mururata mountain range in the Cordillera Real.\u003cbr\u003eThe name 'Takesi' means 'to awaken the people' in the local language, and is named after the Inca-era trail leading from Mururata Mountain to the Takesi Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe coffee ripens very slowly because it is grown at high altitude, taking approximately 11 months to reach full maturity. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe average temperature is around 15°C, with fertile volcanic ash soils and clouds that block the heat and radiation from the sun, the stones in the ground store heat during the day and protect coffee trees from the cold atnight.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMany speciality coffee farmers have been testing and experimenting in recent years, and many interesting coffees have emerged from their experiments with new fermentation processes. However, this farm focuses not on new methods, but on refining their own techniques to their limit. The results are particularly expressed in the Geisha and Catuai varieties. The process is a traditional washed method, using a 15-18 hour fermentation rather than a mechanical method to remove the mucilage from the coffee beans.\u003cbr\u003eThese factors add up to make the coffee from Takesi particularly complex, delicate and extremely floral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe farm is owned by Carlos Iturralde and his daughter Mariana. The coffee production started with the aim of showing the world that it is possible to produce top-quality speciality coffee at Bolivia's extreme altitude, and although Carlos passed away on 16th of August 2021, the green bean trading company paid tribute to him for the great coffee he had produced and for what he had done that they will continue to present him as a producer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBolivia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Takesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eYanacachi, Sud Yungas, La Paz\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eCarlos \u0026amp; Mariana Iturralde\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1900-2600masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePeach, Mango, Orange, Bergamot, Jasmine, Bouquet of flowers, Honey, Long sweet aftertaste\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309253234846,"sku":"","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/dAdOdnd_dPdVdCdgdDdjdldfczcjvdwg.jpg?v=1671955417"},{"product_id":"honduras-el-puente-geisha","title":"’Honduras El Puente【Geisha】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eメロンや白桃のような華やかな酸味、グリーングレープやマンダリンオレンジのジューシーな印象、ジンジャーのようなスパイシーな香りがあり、素晴らしいゲイシャです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eラパス地域のマルカラ近郊にあるこの農園は、ホンジュラスコーヒーの伝説的存在であるマリサベル・カバジェロ氏とモイセス・エレラ氏が所有するカップオブエクセレンスにおいて長年最も高価なコーヒーとして受賞している素晴らしい農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回幸運にもこの素晴らしく美味しいGeishaを手に入れることができました。毎年、El Puenteのチームはいくつかの異なる品種とプロセスを生産していますが、このウォッシュトのGeishaは、この農園とホンジュラス全体が生産する最高級コーヒーの代表です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ごく少量での入荷となり、1袋50gでの販売となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis is a wonderful Geisha with gorgeous acidity like melon and white peach, juicy impressions of green grape and mandarin orange, and spicy notes like ginger. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLocated near Malcala in the La Paz region, this is a wonderful estate owned by Honduran coffee legends Marysabel Caballero and Moises Herrera, which has won the Cup of Excellence as the most expensive coffee for many years.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWe were lucky enough to get our hands on this wonderful and delicious Geisha. Every year, the team at El Puente produces several different varieties and processes, but this washed Geisha represents the finest coffee produced by this farm and Honduras as a whole country.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt is now available in very small quantities and is sold in 50g bags.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca El Puente\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eLa Paz, Chinacla\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMarysabel Caballero Garcia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eAnaerobic Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1500-1680masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGreen grape, Melon, Mandarine orange, White peach, Ginger, Jasmine\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42371520987294,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/6c87e6d1e6d8a47f0ef1471e1663fa75.jpg?v=1675928289"},{"product_id":"el-salvador-tres-pozos-geisha","title":"’El Salvador Tres Pozos【Geisha】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eプラムやパイナップル、イチゴのような弾ける酸味と白桃のような穏やかな酸味があり、ミルクチョコレートのような甘味とスミレのようなフローラルな香りがとても複雑ながらも綺麗なバランスをとっているゲイシャです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの農園はSan Ignacioに位置し、11種類のリンゴも栽培する素朴な土地です。農園主のAmandoは17歳の時にアメリカに移住し、約30年後にエルサルバドルに戻り、この土地を購入しました。トレスポソスという名前は、この土地に井戸が3つあることに由来しています。労働者の多くは若者で、彼らに教育を施し、責任感を持たせることで、より質の高い生活を送れるよう指導しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の農園では収穫期に3回ある収穫を2回に減らし、コーヒーノキを休ませることにより安定した品質のチェリーが収穫出来るよう工夫しています。この農法のおかげか、2021年わずか4年目にしてCOEで7位を獲得し、2022年にも13位を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA very complex but beautifully balanced mix of popping acidity like pineapple and strawberry, mild acidity like white peach, sweetness like milk chocolate and floral notes like violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe farm is located in San Ignacio, a rustic land that also grows 11 varieties of apples. The owner of the farm, Amando, emigrated to the USA at the age of 17 and returned to El Salvador some 30 years later and bought this land. The name Tres pozos comes from the fact that there are three wells on the land. Most of the workers are young people, who are educated and taught to lead a higher quality of life by giving them a sense of responsibility.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn his farm, he reduces the number of harvests from three to two during the harvest season and allows the coffee trees to rest so that he can harvest cherries of consistent quality. Thanks to this farming method, in only its fourth year of production in 2021, they were ranked 7th in the COE, and in 2022 it was again ranked 13th.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEl Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Tres Pozos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eAlotepec, Metapan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eAmando \u0026amp; Roxana Guardado\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1650masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePlum, Pineapple, Strawberry, White peach, Milk chocolate, Violet\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42379201085598,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC02773_1.jpg?v=1676512828"},{"product_id":"rwanda-nkara","title":"’Rwanda Nkara","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eマスカットやグレープフルーツの透き通るような酸味とレモンやラベンダーの華やかさのある、スッキリとしたコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDukundkawa Musasa（ドゥクンデカワ・ムササ）協同組合はルワンダ北部 Gakenke地区で2000年に創立、コーヒー加工を通じてコーヒー農家の福利厚生を向上させ、最高品質のコーヒーを国際市場に販売することを使命としています。コーヒー精製能力向上を図り、品質を維持し、風味を保つために、高い潜在能力を持つNkara地区まで範囲を拡大し、3基目のウォッシングステーションとして、2008年ンカラCWSが操業開始しました。コーヒーは27.63haの農園で生産され1haあたり約2,500 本が、1農家あたりでは平均約250本の木を栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆はロングテーブルで選別された後、機械、水、手作業により何度も比重選別され、コーヒーパルプが除去され、密度による等級分けを繰り返し最高の品質を保ちます。ここでは、18時間の乾燥発酵を行った後、水洗、除果、水路を通して、湿度12%まで天日乾燥された重くて甘い豆を残し、Ruliにある同組合のドライミルで精製後、海外に向け出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eンカラ地区は指が絡むような丘に挟まれた、年間を通して涼しい気候にあり、ユニークな味わいの実の詰まったフルーティーでジューシーな豆を生産するのに適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a refreshing coffee with the clear acidity of muscat and grapefruit, and the floral notes of lemon and lavender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDukundkawa Musasa Cooperative was established in 2000 in Gakenke district, northern Rwanda, with a mission to improve the welfare of coffee farmers through coffee processing and to sell the highest quality coffee to international markets. In order to improve coffee processing capacity, maintain quality and preserve flavour, the range was expanded to the high potential Nkara area and built a third washing station, Nkara CWS, commenced operations in 2008. Coffee is produced on 27.63 ha of farm with about 2,500 trees per 1 ha and an average of 250 trees per farmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe beans are sorted on a long table, then sorted by its density many times by machine, water and hand, the coffee pulp is removed and the beans are repeatedly graded according to density to ensure the highest quality. Nkara CWS uses an 18 hours of dry fermentation and then the beans are washed, de-pulped and pass through a series of canals that allow lighter, less delicious coffee beans to pass through, while retaining the heavy, sweeter beans that are sun dried up to 12% relative humidity. The coffee is taken to the cooperative's dry mill located at Ruli before being exported.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Nkara area is located between hills intertwined like fingers which provide cooler weather conditions throughout the season. This is essential and well suited for heavy juicy beans that produce the unique flavours in a cup. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eRwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eDukundekawa Musasa Coop\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eNkara, Gakenke\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarious Smallholders\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eFully Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800-2100masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eMuscato, Sweet grapefruit, Lemon, Lavender\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42430507057310,"sku":"","price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42430507090078,"sku":"","price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42430507122846,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42430507155614,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/CIMG3108_JPG.jpg?v=1679800745"},{"product_id":"colombia-el-paraiso-lychee-lot","title":"’Colombia El Paraiso【Lychee Lot】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eライチの果実感はもちろんのことネクタリンやスイカを感じる爽やかな酸味、烏龍茶に代表されるような綺麗な中国茶のような余韻が楽しめます。想像するようなライチロットの印象よりもどちらかというと以前販売していたGeishaの\"LETTY\"に近いものを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eここ Finca El Paraisoで行っている発酵は、彼らが培地(por medio de cultivo)と呼ぶものに基づくもので、チェリーの栄養の種類と代謝により発酵中に様々な香りを発生させることができます。Diego は科学的なアプローチで革新を続ける真の農家で、コロンビアで誰よりも早く、さまざまな種類の微生物や酵母を加えて発酵させる実験に着手しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eプロセスの主な工程は嫌気性乳酸発酵と温度差による洗浄です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e95％の完熟チェリー、5％の半熟チェリーを使用しており、微生物の負荷を減らすためにろ過された水でチェリーを洗浄。チェリーの第一発酵段階として、圧力開放弁付きの嫌気性バイオリアクターで18℃、48時間の発酵を行います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次に21℃で48時間発酵。冷水を用いた洗浄により培養液の発酵で発生した二次的な香りを移し、固定します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのサーマルショックと呼ばれるプロセスでは40℃の水、12℃の水を使用し洗浄、温度35℃、湿度25％で、豆の湿度が10％から11％になるまで空気を循環させながら34時間コントロールしながら乾燥させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt has a fresh acidity with hints of nectarine and watermelon as well as lychee fruitiness, and a beautiful Chinese tea-like aftertaste, typical of Oolong teas. It is more similar to Geisha \"Letty\", which was previously available, than the lychee lot impression you might imagine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe fermentation they do here at Finca El Paraiso is based on what they call the culture medium (por medio de cultivo), which allows different flavours to develop during fermentation depending on the type of nutrition and metabolism of the cherries. Diego is a true farmer of innovation with a scientific approach. He was one of the firsts in Colombia to start experimenting with fermentation processes, by adding different types of microorganisms and yeasts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe main steps in the process are anaerobic lactic acid fermentation and temperature differential washing.\u003cbr\u003e95% ripe cherries and 5% semi-ripe cherries are used, and the cherries are washed with filtered water to reduce the microbial load. The first fermentation stage of the cherries is at 18°C for 48 hours in an anaerobic bioreactor with a pressure relief valve.\u003cbr\u003eNext, fermentation at 21°C for 48 hours. Washing with cold water transfers and fixes the secondary aroma produced by the fermentation of the culture.\u003cbr\u003eThis process, called thermal shock, uses water at 40°C and 12°C for washing, and drying at a temperature of 35°C and 25% humidity, with controlled air circulation for 34 hours until the beans are between 10% and 11% humidity.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eEl Paraiso Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eDiego Samuel Bermudez\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eExtended Fermentation, Thermal Shock Washed \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eLychee, Nectarine, Watermelon, Strawberry, Oolong tea\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42518646292638,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42518646325406,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42518646358174,"sku":"","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42518646390942,"sku":"","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/diego-bermudez1_86ade081-deb6-48e3-8619-3aea338cbe44.jpg?v=1675945556"},{"product_id":"rwanda-humure-anaerobic-natural","title":"’Rwanda Humure Anaerobic Natural","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e赤ワインのようなレッドグレープやメロン、レーズンなど濃厚な果実とスターアニスのようなスパイシーな印象、ラムやブランデーのようなアルコール感が特徴のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフムレウォッシングステーションは、1500の小規模生産者がコーヒーチェリーを納品する場所で、この地域で最も高い丘の名前が付けられています。ルワンダでは珍しく、女性だけで運営されています。Humureでは、農家がチェリーを選別し、更にスタッフが手作業でチェリーを選別した後、チェリーを浮かべて密度をチェックします。目視による選別と浮遊による選別の両方に合格したチェリーのみが受け入れられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回のコーヒーは120時間の嫌気性発酵を行い、精製も120日以上かけたナチュラルプロセスのコーヒーです。厳選され、品質が保証されたチェリーを清潔な容器に入れ、完全に密閉し120時間の発酵を促します。その後容器を開封し、6時間後に天日干しで乾燥させています。その間更に丁寧に選別し水分率が11.2%になるまで79日間乾燥し、パーチメントをつけたまま39日間休ませた後、ドライミルで最後の仕上げとなります。精製にとてつもなく長い時間をかけることにはリスクが伴いますが、その分美味しさを長く保つ事が出来るのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis coffee is characterised by dark fruits such as red grape, melon and raisins like red wine, spicy impressions like star anise and an alcoholic taste like rum or brandy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Humure washing station, where 1500 small hold producers deliver their coffee cherries, is named after the highest hill in the area. It is unusual in Rwanda as the station is run entirely by women. At Humure the cherries are sorted by farmers and further sorted manually by staff, who then float the cherries to check their density. Only cherries that pass both visual and floating sorting are accepted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe coffee is a natural process coffee that has undergone 120 hours of anaerobic fermentation and over 120 days of processing. Carefully selected, quality-assured cherries are placed in clean containers and completely sealed to facilitate the 120-hour fermentation process. The containers are then opened, waited for 6 hours before dried in the sun. During this time, the cherries are further carefully sorted and dried for 79 days until they reach a moisture content of 11.2%. Parchment is kept and rest for 39 days before dry milling. The extraordinarily long processing time is risky, but the taste is preserved for a longer time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eRwanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eHumure Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eGatsibo, Eastern Province\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarious Smallholders\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eAnaerobic Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1550-1835masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed grape, Melon, Raisin, Star anise, Alcohol like Rum and Brandy\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42433398309022,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42433398341790,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42433398374558,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42433398407326,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Baho_33_1.jpg?v=1675947110"},{"product_id":"colombia-monteblanco-passion-fruit-washed","title":"’Colombia Monteblanco Passion Fruit Washed","description":"\u003cp\u003eパッションフルーツやスイートレモンの果実味溢れる酸味、黄桃やネクタリン、アプリコットやイチジクのようなとろみのある甘さが楽しめます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンテブランコ農園で生産するコーヒー豆は、生産の難しさからコロンビアでのコーヒーの大規模商業化の際に生産されなくなった今では珍しいコロンビアの伝統的な品種がほとんどです。平均気温は16〜22度で、年間1700時間の日照時間があり、また、パラボラ式の乾燥温度、キャノピーやアフリカンベッドを使った日陰での乾燥も見られます。コーヒー豆のパルピングと発酵を行うウェットミル、低温発酵を実現するために10〜14度の安定した温度を保つためのクーラーがあり、ナチュラルプロセスの場合はバスケットまたは農園の自然発酵用の専用タンクで発酵させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのパッションフルーツウォッシュトプロセスでは糖度が高く微生物が働くのに最適であるパープルカトゥーラが選ばれました。まず始めにパッションフルーツとチョルーパ(Huila生来のフルーツ)に微生物の活動のための糖蜜、パネラシュガーを加え培養液を作ります。コーヒーに添加するための最適なpHとbrix値が得られるまで8日間の発酵を経てそれぞれのタンクに分けられます。運ばれたコーヒーはまたbrix値を計り、厳選され、パルピングしたものをタンクに密封し、本来のコーヒーの風味を損なわず過剰な香りを与えないようpHとbrix値を調整しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt offers the fruity acidity of passion fruit and sweet lemon, and the mellow sweetness of yellow peach, nectarine, apricot and fig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMost of the coffee beans produced at Monteblanco Farm are traditional Colombian varieties, which are now rare and no longer produced during the large-scale commercialisation of coffee in Colombia due to production difficulties. Average temperatures range between 16-22°C, with 1,700 hours of sunshine per year, as well as parabolic drying temperatures and drying under shade using canopies and African beds are also seen here. There are wet mills for pulping and fermenting coffee beans, coolers to maintain a stable temperature of 10-14°C to achieve low-temperature fermentation, and for dry processes, fermentation takes place in baskets or in dedicated tanks for natural fermentation on the farm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurple Caturra was chosen for this passion fruit washed process as it has a high sugar content and is ideal for the micro-organisms to work. The first step is to prepare the culture by adding passion fruit and chorupa (native Huila fruit), molasses and panela sugar for microbial activity. After eight days of fermentation, the mother culture obtained the optimum pH and brix values to add the coffee, is divided into individual tanks. The transported coffee's brix value is also measured, carefully selected, de-pulped and sealed in the tanks. While this fermentation, the pH and brix values are adjusted to ensure that the original coffee flavour is not lost and excessive aroma is not impaired.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMonteblanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eSan Adolfo, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eRodrigo Sanchez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003ePurple Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003ePassion Fruit Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1730masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePassion fruit, Yellow peach, Nectarine, Sweet lemon, Apricot, Fig\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42433860501662,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42433860534430,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42433860567198,"sku":null,"price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42433860599966,"sku":null,"price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/MONTEBLANCO_fcd6ef97-093f-4bb0-bb54-d30c4e8b74b1.jpg?v=1676038312"},{"product_id":"peru-cruz-pata","title":"’Peru Alto Inambari","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-container drawer-page-content\" id=\"PageContainer\"\u003e\u003cmain class=\"main-content js-focus-hidden\" id=\"MainContent\" role=\"main\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--small-media\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--two-thirds\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e桃やマンゴーなどのストーンフルーツの綺麗な果実感に花束を持っているかのようなフローラルな香り、蜂蜜のような甘さが続きます。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eボリビアの名農園アグロタケシと湖を挟み反対側に位置し、味わいも非常によく似ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eプーノは、高地と寒冷地、偉大な山々、フォークロア、そしてボリビアと共有する標高3812メートルのチチカカ湖でよく知られた地域のひとつです。近年プーノは、山岳地帯や極寒の地に加え、熱帯雨林や熱帯の渓谷があり、スペシャルティコーヒーの栽培、またその品質が注目されています\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルト・イナンバリ地区とそのコミュニティは、ペルーアマゾンに注ぐイナンバリ川流域の上部に位置していることに由来しています。この地域では、アボカド、唐辛子、柑橘類、バナナなど他の生産物も栽培していますが、主にコーヒーで収入を得ています。さらに、彼らは伝統的に神聖なコカの葉を栽培し、「パチャママへの支払い」と畑仕事中の充電を行っています。「チャチャコカ」はアンデスの文化で非常に一般的な習慣で、コカの葉を数枚噛んで小さな塊を作り、頬と顎の間に挟んで口の中に入れておくものです。これは高山病や疲労、空腹を防ぐために用いられ、非常に高い標高で暮らす彼らにとっての習慣となっています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼ら\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eの多くはケチュア語を話し、アンデス文化の伝統を今日まで実践しています。その一例として『\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアイニ』、ケチュア語で『互恵』を意味する言葉があります。「アイニがあれば、ある家族から別の家族への援助が必要なときに実践され、それは相互扶助的な仕事である。今日はあなたのために、明日は私のために。」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt has a beautiful fruitiness of stone fruits such as peach and mango, with a floral aroma as if you hold a bouquet of flowers, followed by a honey-like sweetness. Located on the opposite side of the lake from the famous Bolivian farm Agrotakesi, the flavours are very similar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuno is one of the regions of the country best known for its high and cold lands, for its great mountains, its folklore and for the Titicaca lake at 3812 meters above sea level shared with the country of Bolivia. However, in recent years it has also stood out for the quality of its coffees, because in addition to mountainous and very cold landscapes, Puno is home to rainforests and tropical valleys where specialty coffees grow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe district and community of Alto Inambari owe their name to the fact that they are located in the upper part of the Inambari river basin that flows into the Peruvian Amazon. In this area, families depend mainly on coffee to generate income, although they also grow other products such as avocado, hot pepper, citrus, banana, among others. In addition, they traditionally cultivate the sacred coca leaf to make \"payments to Pachamama\" and to recharge while working in the fields. \"Chacchar coca\" is a very common practice in the Andean culture where a few coca leaves are chewed making a small bolus that is kept inside the mouth between the cheek and jaw. Chacchar coca is used to avoid the effects of altitude, hunger and fatigue, which is why in Alto Inambari families usually use it in their daily lives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMost of the families in Alto Inambari speak Quechua and practice Andean culture traditions to this day, an example of which is the “ayni”, a popular Tahuantinsuyo custom that is practiced to this day in many Peruvian communities. \"Ayni\" is a Quechua word that means reciprocity and that is precisely what this custom is about. When there is ayni, help from one family to another is practiced when needed, it is a reciprocal and supportive work: Today for you, tomorrow for me.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.List of producers that have contributed to this coffee lot:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApolinario Quispe Bellido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedro Apaza Mamani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeodoro Calsino Machaca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePeru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eAlto Inambari\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSandia, Puno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eVarious Smallholders\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1700-2050masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePeach, Mango, Bergamot, Bouquet of flowers, Honey, Long sweet aftertaste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42435645603998,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42435645636766,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42435645669534,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42435645702302,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Peru_Prod_C_07_1.jpg?v=1685686632"},{"product_id":"colombia-granja-paraiso-92-geisha","title":"’Colombia Granja Paraiso 92 【Geisha】","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e苺のショートケーキやバニラのような甘さ、黄桃やヨーグルトのような柔らかい酸質に飲んだ時の鼻に抜ける香りはライムやエルダーフラワーのように華やかです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの豆で以前Coffee Collectionという焙煎のコンペティションで入賞しましたが、最下位になるだろうけれど評価だけもらえれば良いと思い提出し全く納得がいっておらず、何度も試行錯誤し気付けば1年近く経ってしまいました。とても面白い味わいの豆です。是非お楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilton は、26年以上にわたって最高品質のコーヒーを生産しています。16年以上のスペシャルティコーヒーの経験、ロースターそしてQグレーダーとしての経験があります。彼は、最近設立したGranja Paraiso 92というプロジェクトを通じて、自分の目標と情熱をエキサイティングで素晴らしいコーヒーを作ることに注ぎたいと考えました。最新の設備と機械はすべて彼が設計し、兄弟の助けを借りて農場で組み立てられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eプロセスはバイオリアクターと特定の微生物を使用して発酵をコントロールし、温度、pH、Brix値、電気伝導度などの要素を常に管理・監視することにより、このコーヒーは他とは一線を画し、他にはない付加価値を提供しています。これにより、生産者は明確でユニーク、かつ標準化されたカッププロファイルを持つことができるのです。農園にある乾燥機は化石燃料を使用せず、温室効果ガスの排出を避けるために、最適な電気エネルギーで作動します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt has a sweetness like strawberry shortcake and vanilla, a soft acidity like yellow peach and yoghurt and a gorgeous flavour like lime and elderflower.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe won a prize in a roasting competition called Coffee Collection with this bean, but we were not satisfied at all when we submitted it because we thought it would be the lowest-ranked bean but we only needed to get an evaluation, and it took me almost a year of trial and error to realise this bean. It is a bean with a very interesting flavour. We hope you enjoy them.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilton has been producing top quality coffee for over 26 years and has over 16 years of experience in speciality coffee, also as a roaster and Q-grader. He wanted to channel his goals and passion into producing exciting and extraordinary coffee through his recently established project Granja Paraiso 92. All the state-of-the-art equipment and machinery is designed by him and assembled on the farm with the help of his brother.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe process uses bioreactors and specific micro-organisms to control fermentation, and by constantly controlling and monitoring factors such as temperature, pH, Brix value and electrical conductivity, this coffee stands out from the other coffee and offers extra value. This allows the grower to have a obvious, clear, unique and standardised cup profile. The dryers at the farm do not use fossil fuels and run on optimised electrical energy to avoid greenhouse gas emissions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt has the sweetness of white peaches and a gorgeous aroma of golden osmanthus, orange and fig. It also has the sweetness of white chocolate and the refreshing impression of green tea that emerges as it cools.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Granja Paraiso 92\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePiendamo, Cauca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eWilton Benitez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eAcid Anaerobic Fermentation with Yeast and Thermal Shock\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1950masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStrawberry shortcake, Vanilla, Yellow peach, Yoghurt, Lime, Elder flower\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42467591323806,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42467591356574,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42467591389342,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42467591422110,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/7d2e96_6e42b4fc62b045669603daf2c81491d8_mv2_05a014fd-12ea-444b-9477-45df8920029f.jpg?v=1677630252"},{"product_id":"kenya-kamoko","title":"’Kenya Nyeri Kamoko AA","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーやカシス、オレンジやサクランボなどジューシーな酸味や甘味がこれでもかと口の中で広がります。とろみのある質感はヨーグルトのようにも感じます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオサヤ農家協同組合は、Nyeri郡のOthayaとその周辺にある19の小さなウェットミルからなる組織です。1956年に250人の農家で登録され、その後15,000人以上の会員を抱えるまでに成長しました。 Kamoko工場はこの組合が所有し管理するウォッシングステーションです。組合員は標高1173mから2300mの間にある近隣の農場でコーヒーを栽培しているメンバーで構成され、その数は1500人程となっています。組合には苗床と農産物直売所があり、会員に投入資材や設備、苗を供給しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamoko周辺は、年間降雨量、土壌共にコーヒー栽培に最も適しています。カモコファクトリーでは、ウォッシュトでの精製が行われ、収穫されたばかりのチェリーを果肉除去機に通し、皮と果肉を豆から分離します。 次に、水路を通過する際に豆を重さで分け、サイズ別に分離します。そのまま水を張った大きな発酵槽に運ばれ、豆の状態、気候、標高などさまざまな要因によりますが、12時間から48時間、このタンクの中でパーチメントに付着している粘液の層を取り除きます。タンクで休ませている間に、自然由来の酵素がこの層を溶かします。さらに水路を通って水洗され、最適な水分率になるまで乾燥され出荷となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuicy acidity and sweetness, such as raspberry, blackcurrant, orange and cherry, spread in the mouth like this. The thick texture feels like yoghurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Othaya Farmers Cooperative Society is an organisation of 19 small wet mills in and around Othaya in Nyeri, which was registered in 1956 with 250 farmers and has since grown to over 15,000 members. Kamoko mill is a washing station owned and managed by this cooperative. Membership comprises around 1,500 members who grow coffee on neighbouring farms at altitudes between 1173m and 2300m. The cooperative has a nursery and an agro-processing centre, which supplies members with inputs, equipment and seedlings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe area around Kamoko has an annual rainfall of 990-1100mm and volcanic soils, which are most suitable for coffee cultivation. At the Kamoko factory, the coffee is processed by washing. First, the freshly harvested cherries are passed through a pulping machine to separate the skin and pulp. Next, the beans are separated by weight as they pass through a channel. They then pass through a rotating drum to separate by size. They are then taken straight to a large fermentation tank filled with water, where they remain for 12-48 hours to remove the mucilage layer on the parchment. While resting in the tank, naturally occurring enzymes dissolve this layer. From there, it is further rinsed through a channel and transported to elevated beds for drying. The product is dried until the optimum moisture content is reached and then shipped.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eKenya\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eKamoko Coffee Factory\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOthaya, Nyeri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Smallholders\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSL28, SL34\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1173-2300masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRaspberry, Black currant, Orange, Cherry, Yogurt\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42512932896926,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42512932929694,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42512932962462,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42512932995230,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/KENYAKOF_14-16122020_82_1_7f6219ef-1f0b-4d57-a13f-78084e3bfc4b.jpg?v=1679800086"},{"product_id":"kenya-maganjo-aa","title":"’Kenya Nyeri Maganjo AA","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eこのウォッシングステーションは、ムクルヴェイニ・ニエリ郡にある小規模農家が所有しており、0.2ha程のいくつもの小さな農園はトゥムトゥム丘陵とケニア山高地の間に広がっています。これらの農園は標高1750mから1820mの高地にあり、マガンジョは他の2つのステーション\/工場とともにルムキア協同組合の一部となっています。コーヒー豆を納品する農家は約800軒あります。農家は小規模農園で混農を実践しており、現金収入を得るための主要作物としてコーヒーを栽培し、家族で消費するためのトウモロコシ、豆、ジャガイモ、野菜などの食料品も栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟したコーヒーチェリーが収穫・水洗され、工場に運ばれた後、果肉除去され、24時間乾燥発酵されます。その後、ラガティ川のきれいな水で水洗され、高床式乾燥機で乾燥されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグレープフルーツのような柑橘系の酸とブルーベリーやラズベリーなどのベリー系の酸が広がり、マンゴーに似た甘味と胡桃のペーストのようなほのかな甘味、クリーミーな口当たりが特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis washing station is owned by small scale farmers located in Mukurweini-Nyeri county whose small farms (about 0.2 ha) are spread and tucked between the Tumutumu hills and Mt Kenya highlands. The farms are spread at an impressive altitude of 1750m to 1820m, Maganjo is a part of the Rumukia cooperative society together with 2 other washing stations\/factories. The number of active farmers who deliver the coffee are about 800.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll the coffee is fully washed, the ripe coffee cherries are picked and delivered to the factory, they will be pulped and dry fermented for 24 hours. Thereafter the coffee is washed with clean water from the river Ragati and dried on raised beds.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe predominant variety of coffee grown is SL28, SL 34.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe farmers practice mixed farming within their small farms, they will grow coffee as the primary cash earning crop and will also plant food items like maize\/corn, beans, potatoes and vegetables for the family consumption. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe factory has 9 permanent employees and it employs 20-30 casual workers from the neighboring community during the peak of the harvesting season. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt has citrus acidity like grapefruit and berry acidity like blueberry and raspberry, with a sweetness similar to mango and a hint of walnut paste, and a creamy mouthfeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eKenya\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMaganjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNyeri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMaganjo Coop\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSL28, SL34, Batian\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGrapefruit, Raspberry, Blueberry, Mango, Walnut, Creamy mouthfeel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516168409246,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516168442014,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516168474782,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516168507550,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_8178-2.jpg?v=1679998156"},{"product_id":"brazil-sitio-datorre","title":"’Brazil Sitio Da Torre","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSitio da Torre は高品質のコーヒーの生産地として類まれな気候と山脈の連なる美しい景観に囲まれた世界的に有名なマンチケイラ デ ミナスにあります。スペシャルティコーヒーの生産に相応しい標高、土壌、気候と、世紀をまたぎ受け継がれ発展してきた伝統的なコーヒーの生産技術が、このコーヒー大国ブラジルの中でも最も評価の高いコーヒーの生産を可能にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e46ヘクタールの農園で年間約1500袋程生産しており、収穫は全て手摘みし、その日のうちにパルピングしウォッシュトプロセスの過程へ、もしくはナチュラルの場合はそのままパティオで乾燥させます。徹底してロットを管理し、\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2019年までに29回ものCup of Excellenceを獲得しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤リンゴやグレープフルーツのキリッとした酸味があり、マンゴーなどのストーンフルーツや苺ジャムのトロッとした甘味が特徴です。香ばしいアーモンドのような風味もあるため、バランス良くデイリーに飲んでいただけるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitio da Torre is located in the world-famous Manciqueira de Minas, surrounded by a beautiful landscape of mountain ranges and an exceptional climate for the production of high-quality coffee. The altitude, soil and climate are ideal for the production of speciality coffee, and the traditional coffee production techniques that have been passed down and developed over the centuries make it possible to produce some of the most highly regarded coffee in this coffee country.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe 46-hectare plantation produces about 1,500 bags per year, all harvested by hand and pulped on the same day for the washed process, or dried directly on the patio for the natural process. The lots are thoroughly controlled and has been awarded 29 times at Cup of Excellence by 2019.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt has the crisp acidity of red apple and grapefruit, with the sticky sweetness of stone fruits such as mango and strawberry jam. It also has a savoury almond flavour, making it well-balanced.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBrazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eSitio Da Torre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMantiqueira, Minas Gerais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlvaro Antonio Pereira Coli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eYellow Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1100-1300masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed Apple, Grapefruit, Mango, Strawberry jam, Almond\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516197802142,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516197834910,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516197867678,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516197900446,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/YellowBourbon_2_1024x_285ca1d4-0789-457e-8edb-e516a140d89f.jpg?v=1679999164"},{"product_id":"peru-puente-solaya-1","title":"’Peru Puente Solaya","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e一年中雲と霧に包まれた美しい雲霧林、湿原のあるクテルボ国立公園から近いCallayuc地区の2つのコミュニティで生産された合同のロット、Puenteは\"橋\"を意味し、Solayaはこの２つのコミュニティを隔てる丘です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンデス山脈や赤道からも近く、年間の平均降水量が800mm、平均気温が14度と穏やかで温暖な気候で肥沃な土地と豊かな植生を有しコーヒーの品質も非常に高いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのWashedは精製の段階で48時間以上の発酵を行なっており、そのためかとてもクリーミーな舌触りです。赤リンゴやネクタリンに似た酸質をしておりミカンのような甘さがあります。後味にふんわりと広がるクルミのような香ばしさも合わせ持つ綺麗なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMicro lot produced in two communities in the Callayuc area, near the beautiful cloud and mist forests and wetlands of the Cuterbo National Park, where Puente means 'bridge' and Solaya is the hill that separates these two communities.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe area is close to the Andes Mountains and the equator, and has a mild and temperate climate with an average annual rainfall of 800 mm and temperature of 14°C. The coffee is of very high quality, with fertile land and rich vegetation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis washed process takes more than 48 hours of fermentation, which is probably why it has a very creamy texture. It has an acidity similar to red apple or nectarine and a tangerine-like sweetness. It is a beautiful coffee with a walnut-like flavour that softly spreads in the aftertaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePeru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003ePuente Solaya\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallayuc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCutervo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e17\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eVarious Smallholders\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCaturra, Bourbon, Pache\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1725-1900masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed Apple, Mandarine, Nectarine, Black tea, Walnut, Creamy mouthfeel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516206026910,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516206059678,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516206092446,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516206125214,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/Peru_Prod_B_15_4587be7c-aed0-4fb7-b066-de07c7062bb8.jpg?v=1679999999"},{"product_id":"guatemala-lomas-altas-1","title":"’Guatemala Lomas Altas","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRaul Sanchezはハラパのコーヒーコミュニティのリーダー的存在で、この素晴らしい農園はグァテマラの中でも最高のコーヒーが生産されています。ハラパは水が少ないため、Raulのコーヒーは収穫されたその日にチェリーとして精製処理場に届きます。このロットは驚くほど均一で、それは収穫が丁寧にされた証でもあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaulは、ハラパの生産者組織とも連携し、生産者がそれらのバイヤーにアクセスできるようにすることで、地域社会の強化に取り組んでいます。彼は、ハラパのスペシャリティコーヒー生産者の評価を高め、コミュニティ全体に利益をもたらすことに尽力しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレンジのキリッとした柑橘類の皮の苦味、カカオやナッツ、ジャンドゥーヤのまろやかなチョコレート感と黒糖の甘味、冷めた時に出てくるジャスミンのような印象が日常使いに良い価格ながらも高級感を演出してくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaul Sanchez is a leader in the Jalapa coffee community and this excellent farm produces some of the best coffee in Guatemala. Because of the scarcity of water in Jalapa, Raul's coffee arrives at the processing station as cherries the same day they are harvested. The lots are remarkably uniform, which is a sign of the carefull picking.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaul also works with the producer organisation in Jalapa to strengthen the community by giving growers access to those buyers. He is committed to enhancing the reputation of Jalapa's speciality coffee producers and benefiting the community as a whole.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe crisp citrus peel bitterness of Orange, the mild chocolatey and brown sugar sweetness of the cocoa, nuts and gianduja, and the jasmine-like impression that emerges when the coffee cools, give it an luxury feel at a price that is even reasonable for everyday use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eGuatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLomas Altas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNew Oriente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eRaul Sanchez Agustino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBourbon, Caturra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1650masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eWaffer, Orange bitter, Pecan nut, Gianduia, Cacao, Muscavado sugar, Jasmine\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516253868190,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516253900958,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516253933726,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516253966494,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/I0A8305.jpg?v=1680000847"},{"product_id":"colombia-finca-jardines-del-eden","title":"’Colombia Finca Jardines del Eden 【Strawberry】","description":"\u003cp\u003eまさにイチゴ。熟したイチゴやイチゴジャムを感じさせる圧倒的な甘さに加え、ワイン酵母による赤ワイン、スイートワインのようなフレーバー、長く続く余韻が素晴らしいコーヒーです。今までもコーヒーの概念を覆されるような豆を体験してきたと思いますがそれをも覆します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJardines del Edenは、Armeniaの郊外にあるコーヒー生産・輸出業者 Cofinetによるプロジェクトで、農園はQuindio, Pijao地方で最も高い標高に位置しています。農園主であるFelipeはCofinetを設立した兄弟の1人であり、2016年にこの場所に目をつけ、ゼロから農園を作ることを決意しました。SL28、ゲイシャ、ジャワなどのエキゾチックな品種に加え、ストライプ・ブルボン、チリ・ブルボンなど、珍しい突然変異のチェリーも栽培されている、Cofinet社のフラッグシップファームです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e高い標高、火山性の土壌、最適な気候条件により品種やテロワールの風味が強く、発酵中に加えられる強い個性に耐えられるコーヒーが育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは72時間の嫌気性発酵を行い、その発酵期間中にイチゴとワイン酵母を加えます。その後パルピングされ、ミューシレージを残した状態で理想的な水分含量が得られるまで、35℃以下のベッドにて乾燥させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA true strawberry. This coffee has an overwhelming sweetness reminiscent of ripe strawberries and strawberry jam, with red wine and sweet wine-like flavours from the wine yeast and a long, lingering finish. You've probably experienced beans that have overturned your concept of coffee before, but now it's time to turn that on its head too.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJardines del Eden is a project of coffee producer and exporter Cofinet, located on the outskirts of Armenia, at the highest altitude in the Quindio, Pijao region. The farm owner, Felipe, one of the brothers who founded Cofinet, spotted the location in 2016 and decided to build the farm from scratch. This Cofinet's flagship farm grows exotic varieties such as SL28, Geisha and Java, as well as rare mutations such as Striped Bourbon and Chile Bourbon. \u003cbr\u003eThe high altitude, volcanic soils and optimum climatic conditions result in coffees with strong varietal and terroir flavours, which can withstand the strong character added during fermentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe lot undergoes a 72 hours of dry anaerobic fermentation, during this fermentation period strawberry and wine yeasts are added. It is then pulped with leaving mucilage and dried in raised beds at temperatures below 35°C until the ideal moisture content is achieved.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Jardines del Eden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eQuindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eFelipe Arcila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWine Yeast Strawberry Infused Fermentation Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRipe\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003estrawberry, Strawberry jam, Grape, Mulled wine, Bubble gum, Citrus, Honey\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516259995806,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516260028574,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42516260061342,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42516260094110,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/865_top.png?v=1680143670"},{"product_id":"cold-brew-rwanda-水出しコーヒールワンダ","title":"’Cold Brew Rwanda −水出しコーヒー 'ルワンダ Nkara'","description":"\u003cp\u003e簡単に水出しコーヒーが作れるコーヒーバッグです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1袋に30g、500mlの水に浸して一晩(8〜12時間程)冷蔵庫で置いておくと美味しいコーヒーが出来上がります。作ったコーヒーは冷蔵庫での保管で3日程美味しく飲めます。寝る前にマイボトルに入れてオフィスやアウトドアでも手軽に美味しくお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆は\u003ca title=\"コーヒー豆　スペシャリティコーヒー　ルワンダ　スペシャルティコーヒー\" href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/rwanda-nkara-2024\"\u003eルワンダ Nkara\u003c\/a\u003e を使用しています。フローラルでスッキリとした仕上がりになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニアの豆を使用したものは\u003ca href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/cold-brew-kenya-%E6%B0%B4%E5%87%BA%E3%81%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC-%E3%82%B1%E3%83%8B%E3%82%A2\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30g×3袋が1セットになっております。お得な4セットもご用意してます。ギフトにも最適です。\u003ca href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/drip-bag-assorted\"\u003eドリップバッグ\u003c\/a\u003eとご一緒に是非ご利用下さい。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※未開封で3ヶ月程は美味しくご賞味頂けます。開封後は香りが飛んでしまうのでなるべく早くご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAre you ready for cold brew? These bags make your spring and summer much more fun!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach bag contains 30g, soak in 500ml of water and leave it in the fridge overnight (8-12 hours) to make delicious coffee. The coffee can be stored in the fridge for up to three days. Put it in your own bottle before going to bed and enjoy the taste easily in the office or outdoors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe beans are Rwanda Nkara. It has floral refreshing acidity, really good for relaxing time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA set contains three bags of 30g; a 20% discount for a set of four is also available. Also suitable as a gift. Please purchase together with drip bags.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※The coffee can be used for up to three months unopened. After opening, please use as soon as possible as the aroma is lost.\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"30g × 3 Bags","offer_id":42517475590302,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g × 12 Bags","offer_id":42517475655838,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_20230329_190943_698.jpg?v=1680085301"},{"product_id":"cold-brew-kenya-水出しコーヒー-ケニア","title":"’Cold Brew Kenya −水出しコーヒー 'ケニア Kamoko'","description":"\u003cp\u003e簡単に水出しコーヒーが作れるコーヒーバッグです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1袋に30g、500mlの水に浸して一晩(8〜12時間程)冷蔵庫で置いておくと美味しいコーヒーが出来上がります。作ったコーヒーは冷蔵庫での保管で3日程美味しく飲めます。寝る前にマイボトルに入れてオフィスやアウトドアでも手軽に美味しくお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆は\u003ca href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/kenya-kamoko\"\u003eケニア Kamoko\u003c\/a\u003e を使用しています。フルーティーで甘味もしっかりとしているため水出しコーヒーですが飲みごたえがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルワンダの豆を使用したものは\u003ca href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/cold-brew-rwanda-%E6%B0%B4%E5%87%BA%E3%81%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%83%80\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30g×3袋が1セットになっております。お得な4セットもご用意してます。ギフトにも最適です。\u003ca href=\"https:\/\/freak-coffee.pro\/products\/drip-bag-assorted\"\u003eドリップバッグ\u003c\/a\u003eとご一緒に是非ご利用下さい。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※未開封で3ヶ月程は美味しくご賞味頂けます。開封後は香りが飛んでしまうのでなるべく早くご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAre you ready for cold brew? These bags make your spring and summer much more fun!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach bag contains 30g, soak in 500ml of water and leave it in the fridge overnight (8-12 hours) to make delicious coffee. The coffee can be stored in the fridge for up to three days. Put it in your own bottle before going to bed and enjoy the taste easily in the office or outdoors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe beans are Kenya Kamoko. It has juicy fruity acidity and high sweetness, even it is cold brew, it has bold body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA set contains three bags of 30g; a 20% discount for a set of four is also available. Also suitable as a gift. Please purchase together with drip bags.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※The coffee can be used for up to three months unopened. After opening, please use as soon as possible as the aroma is lost.\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"30g × 3 Bags","offer_id":42517501149342,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g × 12 Bags","offer_id":42517501182110,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/IMG_20230329_190943_751.jpg?v=1680086224"},{"product_id":"colombia-finca-jardines-del-eden-peach","title":"’Colombia Finca Jardines del Eden 【Peach】","description":"\u003cp\u003e白桃やネクタリンのような瑞々しい果実感にアールグレイとも思えるようなフレーバー、バニラやハチミツのような甘さがあります。ワイン酵母から来るのか白ワインのようなキリッとしたブドウの風味も感じられます。今までもコーヒーの概念を覆されるような豆を体験してきたと思いますがそれをも覆します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJardines del Edenは、Armeniaの郊外にあるコーヒー生産・輸出業者 Cofinetによるプロジェクトで、農園はQuindio, Pijao地方で最も高い標高に位置しています。農園主であるFelipeはCofinetを設立した兄弟の1人であり、2016年にこの場所に目をつけ、ゼロから農園を作ることを決意しました。SL28、ゲイシャ、ジャワなどのエキゾチックな品種に加え、ストライプ・ブルボン、チリ・ブルボンなど、珍しい突然変異のチェリーも栽培されている、Cofinet社のフラッグシップファームです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e高い標高、火山性の土壌、最適な気候条件により品種やテロワールの風味が強く、発酵中に加えられる強い個性に耐えられるコーヒーが育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットは72時間の嫌気性発酵を行い、その発酵期間中にピーチとワイン酵母を加えます。その後パルピングされ、ミューシレージを残した状態で理想的な水分含量が得られるまで、35℃以下のベッドにて乾燥させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis coffee has a fresh crisp fruitiness like white peach and nectarine, with bergamot flavour similar to Earl Grey, vanilla and honey sweetness. There is also a crisp white wine like grape flavour, could be from the wine yeast. You've probably experienced beans that have overturned your concept of coffee before, but now it's time to turn that on its head too.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJardines del Eden is a project of coffee producer and exporter Cofinet, located on the outskirts of Armenia, at the highest altitude in the Quindio, Pijao region. The farm owner, Felipe, one of the brothers who founded Cofinet, spotted the location in 2016 and decided to build the farm from scratch. This Cofinet's flagship farm grows exotic varieties such as SL28, Geisha and Java, as well as rare mutations such as Striped Bourbon and Chile Bourbon. \u003cbr\u003eThe high altitude, volcanic soils and optimum climatic conditions result in coffees with strong varietal and terroir flavours, which can withstand the strong character added during fermentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe lot undergoes a 72 hours of dry anaerobic fermentation, during this fermentation period peach and wine yeasts are added. It is then pulped with leaving mucilage and dried in raised beds at temperatures below 35°C until the ideal moisture content is achieved.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca Jardines del Eden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eQuindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eFelipe Arcila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWine Yeast Peach Infused Fermentation Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eFresh white\u003cb\u003e \u003c\/b\u003epeach, Earl grey, Vanilla, Nectarine, White wine, Honey\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42518454730910,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42518454763678,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42518454796446,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42518454829214,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/823_top.png?v=1680144942"},{"product_id":"brazil","title":"’Brazil Santa Mônica【Geisha】","description":"\u003cp\u003eグレープフルーツやプラムのようなジューシーな果実味とブラジルナッツやカシューナッツのようなしっとりとしたナッツ感、後味にミルクチョコレートのような甘さを感じるあまりブラジルっぽくないコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンタモニカ農園のオーナーであるJeanは、100年以上の歴史を持つ偉大なコーヒーの伝統を持つ一家に生まれ、生まれたときから彼の人生はコーヒー生産者になることを目指していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンタモニカ農園は、アルタ・モジアナ地方の恵まれた場所に位置し、気候と標高がスペシャルティコーヒーの生産にとってプラス要因となっています。常に進化を続け、現在では、10,000平方メートルのアフリカンベッド(これはブラジルで最も近代的な設備)を持ち、6年間は化学殺虫剤を使用せず、3年間は除草剤を使用せず、コーヒー栽培をより持続可能にするための取り組みを行っています。\u003cbr\u003eサンタモニカ農園では、コーヒー栽培の伝統が世代を超えて受け継がれるように、土壌を大切にし、より持続可能なコーヒー栽培を常に模索するという、スペシャルティコーヒーの生産に関しての自分たちの価値観を明確にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのクロップは手摘み収穫によって厳選されたチェリーを、サンタモニカ農園で開発されたプロトコルに従い、アフリカンベッドで乾燥させています。コーヒー豆は薄い層から始まり、工程が進むにつれて層の厚みを何重にも増しながら、より高い品質と複雑な飲み口へと丁寧に乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt is a not very Brazilian coffee with juicy fruit flavours like grapefruit and plum, soft nuttiness like Brazil nuts and cashews, and a milk chocolate sweetness in the aftertaste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSanta Monica Farm is located in a privileged location in the Alta Mogiana region, where the climate and altitude are very positive factors for the production of speciality coffee. They are constantly evolving and improving, it now has 10,000 square metres of African beds (which is the most modern facility in Brazil) and has been free of chemical insecticides for six years and herbicides for three years, in an effort to make coffee growing more sustainable.\u003cbr\u003eSanta Monica has made obvious their own values regarding the production of speciality coffee, which are to respect the soil and to always look for more sustainable coffee growing practices so that the coffee growing tradition can be passed on from generation to generation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe crop is hand-harvested and the cherries are carefully selected and dried on African beds, following protocols developed at Santa Monica. The coffee beans start with a thin layer and are carefully dried to a higher quality and more complex drinking experience, with layers increasing in thickness as the process progresses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBrazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFazenda Santa Mônica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eAlta Mogiana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eJean Vilhena Faleiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1200masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGrapefruit, Plum, Brazil nuts, Milk chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42572884541598,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42572884574366,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42572884607134,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42572884639902,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/EldoradoGroup_Photo8.jpg?v=1683814718"},{"product_id":"panama-auromar-lupao","title":"’Panama Auromar【Lupao】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-container drawer-page-content\" id=\"PageContainer\"\u003e\u003cmain class=\"main-content js-focus-hidden\" id=\"MainContent\" role=\"main\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--small-media\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--two-thirds\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003e青リンゴや桃、スイカの透き通るような酸味、華やかなジャスミン、ブランデーのような芳醇な香りを楽しめるとてもクリーンなコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eパナマでの最高峰を決める品評会Best of Panamaで2013年からほぼ毎年受賞、入賞の常連、Finca la Aurora の Auromar Lupao Naturalです。今年のBOPもNatural部門で8位入賞、Washed部門においてはなんと1位を獲得しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLupaoはこのAuromarの農園で見つかったパナマで45品種目の新種で、2種のハイブリッド種であることから農園主Robertoの2人の孫、LuciaとPaolaの名前から付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eアウロマール農園「Finca La Aurora」は、パナマ、カンデラ市の高地、標高1570～1770mに位置します。農園は30.5ヘクタールで構成されています。耕作面積は標高の低い14.5ヘクタールで、残りの16ヘクタールは敷地の一番高いところにある原生高地熱帯林のままです。栽培面積は、コーヒーの収量と森林保全のバランスを取るために、丹念に開発されました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e日陰は固有種の樹木と高地産のハス・アボカドの木によって作られ、この地域の他の農園に比べて多いため、昼の暑さから夜の寒さへの変化が少なく、安定した微気候を享受できます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eまた、標高の関係で、収穫は12月下旬から3月中旬まで。12月から1月にかけての湿度の低下と、4月中旬までの日差しの強い乾燥した夏を、チェリーは存分に味わうことができるのです。このように、森と日陰と遅い収穫の組み合わせは、供給量が限られた複雑な豆を生み出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a very clean coffee with transparent acidity of green apple, peach and watermelon, gorgeous jasmine and a brandy-like mellow aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuromar Lupao Natural from Finca la Aurora, a regular winner of the Best of Panama awards and prizes almost every year since 2013. This year's BOP also placed 8th in the Natural category and 1st in the Washed category. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_7 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003ename Lupao is the acronym \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eof Roberto Brenes´ twin granddaughters Lucia and Paola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuromar Farm 'Finca La Aurora' is located in the highlands of Candela, Panama, at an altitude of 1570-1770masl. The farm comprises 30.5 ha. The cultivated area is 14.5 hectares at the lowest altitude, while the remaining 16 hectares remain in pristine highland tropical forest in the highest part of the property. The cultivated area has been painstakingly developed to strike a balance between coffee yield and forest preservation.\u003cbr\u003eShade is provided by endemic trees and highland hass avocado trees, which are much heavier than in other farms in the region, and the area enjoys a stable microclimate with little change from hot days to cold nights.\u003cbr\u003eAlso, due to the altitude, harvesting runs from late December to mid-March, allowing the cherries to fully appreciate the lower humidity from December to January and the sunny, dry summer until mid-April. This combination of forest, shade and late harvesting produces a complex bean of limited supply.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePanama\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca La Aurora\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eCandela, Chiriqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eRoberto Brenes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eLupao\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1600masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eJasmine, Green apple, Watermelon, Peach, Brandy, Super clean\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42611256098974,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/2023-06-0613.16.00.png?v=1686025205"},{"product_id":"ethiopai-uraga-raro-anaerobic-natural","title":"’Ethiopai Uraga Raro【Fermented Natural】","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-container drawer-page-content\" id=\"PageContainer\"\u003e\u003cmain class=\"main-content js-focus-hidden\" id=\"MainContent\" role=\"main\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-product-template\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\" id=\"ProductSection-product-template\" data-section-id=\"product-template\" data-section-type=\"product\" data-enable-history-state=\"true\" data-ajax-enabled=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--small-media\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--two-thirds\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003eダークフルーツとイチゴのジャムのような甘さ、ブラックベリー、ダークチェリー、シナモンやレーズンのフレーバーはしっかりとエチオピアの豆の特徴を残したファーメンステーションプロセスとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウラガ・ラロウォッシングステーションにはチェリーを供給する1500軒の農家があります。標高2470mの小高い丘の上にあり、寒風にさらされ、一日中日当たりが良く、このロットには452の農家の完熟したチェリーが使用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラロ村の農家が、完熟したチェリーをウェットミルに運びます。入荷後、30分ほど水槽で浮遊させ、軽い豆を浮き上がらせて取り除きます。密度が高い豆は、アフリカの高床式乾燥ベッドに運び出され、黒いビニールにしっかりと覆われます。\u003cbr\u003eチェリーを黒いビニールの中で48時間発酵させ、この間、自然発酵によりコーヒーチェリーの糖分が分解され、乳酸、二酸化炭素、独特の風味成分が生成されます。\u003cbr\u003e午後になると、黒いビニールを1時間全開にして、コーヒーチェリーに十分な空気を含ませ、菌の発生を防ぎます。発酵後、チェリーはアフリカの高床式乾燥機で15日間、完全に開放乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSweetness of dark fruit and strawberry jam, flavour of blackberry, dark cherry, cinnamon and raisin are firmly in the fermentation process, retaining the character of the Ethiopian bean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThere are 1500 farmers that supply cherry to the Urago Raro washing station. The site is located above 2470m.a.s.l., on a small hill that gets hit by cold winds and has great sun exposure the whole day. 452 farmers have contributed ripe cherries for this process.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarmers in the nearby Raro village deliver ripe cherries at the wet mill. Upon intake, the cherries undergo floating for half an hour resulting in lighter beans being floated and removed. The denser beans are then taken out to the raised African drying bed to cover tightly inside a black plastic.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe cherry ferments inside the black plastic for 48 hours. During this time, natural fermentation breaks down sugars in the coffee cherries which produce lactic acid, carbon dioxide, and unique flavor compounds.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDuring the afternoon the black plastic is opened fully for an hour so that the coffee cherries obtain enough air in order to avoid the formation of fungus. After the fermentation, the cherry is fully open dried on raised African bed for 15 days.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eUraga Raro Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eUraga, Guji\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e452 Smallholders\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eDega, Wolisho\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural + 48hr Fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e2470masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStrawberry and dark fruit jam, Blackberry, Dark cherry, Raisin, Cinnamon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42611296960670,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42611349160094,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":42611349192862,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":42611349225630,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/IMG_5236.jpg?v=1685694321"}],"url":"https:\/\/freak-coffee.pro\/collections\/coffee-archived.oembed","provider":"FREAK COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}