{"title":"FLORAL","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eバラやジャスミン、ローズマリーやレモングラスなど\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e花やハーブの芳しさ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eクローブやシナモン、アッサムティーに烏龍茶など\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eスパイスやお茶のような鼻に抜けるフレーバー\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"drip-bag-assorted","title":"Drip Bag Assortment","description":"\u003cp\u003e販売中のコーヒー豆の中から数種類をランダムでお入れします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6個と10個のセットをご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティーバッグタイプでいつでもどこでもお手軽に美味しいコーヒーが飲めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※賞味期限は3ヶ月程です。中身をお選びいただく事はできません、予めご了承下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"6 Bags","offer_id":41398952034462,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10 Bags","offer_id":41398952067230,"sku":"","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/products\/DSC03052.jpg?v=1644799670"},{"product_id":"colombia-finca-milan-nitro","title":"Colombia Finca Milan【Nitro】","description":"\u003cp\u003e豆からも液体からもひたすら香るメロン、温かい内も冷めてからも変わらず味わえます。夕張メロンやメロンキャンディー、バニラやキャラメルの甘さが残り薄い赤色のブドウのようなジューシーさがあります。後味にはほんのりとカカオやダークチョコレートのコクが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNIUやCatiopeなど今までにもAndresのコーヒーは取り扱ってきました。特にNIUは記憶に残っている方も多いと思います。彼が最も積極的に取り組んでいるのはCulturing Processですが今回はまた一味違うプロセスのコーヒーをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNitro Washed、その名の通りNitrogen-窒素を利用したプロセスです。Washedの過程で行われる発酵において窒素を使用し、嫌気性発酵を行います。この際に窒素を使用することにより窒素のみの環境下において最も活性化する酵母を用いて発酵を促します。Brix値を基準に3-4日間の発酵後、綺麗な水で洗い流し20-30日間の自然乾燥を行なっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis coffee is totally a melon juice. You smell it from the bean and the liquid too, and can be tasted while it is warm and after it has cooled down. It has the sweetness of Yubari melon, melon candy, vanilla and caramel. Juiciness of red grape. The aftertaste has a slight cocoa or dark chocolate richness.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWe have handled Andres coffees before, including NIU and Catiope. NIU is particularly memorable for many. His most active work is the Culturing Process, but this time we are introducing a coffee with a different process.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNitro Washed, as the name suggests it is a process that uses Nitrogen. It is used during fermentation in the washed process, which is an anaerobic fermentation. The use of nitrogen in this process promotes yeasts most active in a nitrogen-only environment. After 3-4 days of fermentation based on Brix values, the coffee is rinsed with clean water and allowed to dry naturally for 20-30 days.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eMilan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eRisaralda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eAndres Quiceno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCaturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNitro Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1400masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eMelon, Vanilla, Red grape, Caramel, Cacao nibs\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43027266502814,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43027266535582,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43027266568350,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43027266601118,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/cafeuba.jpg?v=1703511646"},{"product_id":"peru-geisha","title":"Peru Maximiliano Garcia#2【Geisha】","description":"\u003cp\u003eフローラルなゲイシャの登場です。ジャスミンやスミレのように華やかな印象。それでいてチョコレートのような余韻が楽しめるコーヒー。ナチュナルプロセスがゆえの複雑な甘みがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマキシミリアーノは、ペルー北部のサン・イグナシオにあるエル・ワボ周辺で最も尊敬されている生産者の一人です。彼の息子ウリセス・ネイラスもまた　同地域でスペシャルティを生産しています。親子共々、細部に注意を払い、品質志向です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマキシミリアーノの農園には4ヘクタールのコーヒーが植えられています。主にレッドとイエローカトゥーラ種ですが、パライネマやゲイシャといった異なる品種も育てています。このロットが栽培されたガルマス農園は、エル・ワボの村に近い標高1710メートルに位置しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園には小さなベネフィシオ（精製施設）があり、果肉のパルピングから発酵までのプロセスを行います。コーヒーはドライ発酵して約24時間、その後すすぎを経て、彼の家のそばや家の屋根でパラボリック・ドライヤーで乾燥させられます。また、より精度の高い乾燥プロセスのために日陰ネットも使用しています。乾燥には約15-20日かかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFloral Geisha is now available. It has a floral impression, like jasmine and violets. Yet a coffee with a chocolatey aftertaste. It has a complex sweetness due to the natural process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaximiliano is one of the most respected growers around El Huabo in San Ignacio, northern Peru. He is also Ulises Neyras father, that's another farmer in the area we are consistently buying from.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWhen we visited them the first time in 2019 there was no doubt that they think differently and pay great attention to details and are very quality-oriented.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaximiliano's farm has 4 hectares planted with coffees. Mainly red and Yellow Caturra, but he also has varieties like Parainema and Geisha. The farm, Garmas is located at 1710 masl close to the village of El Huabo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe farm has a small beneficio where he pulps and ferments the coffee. The coffee is dry fermented for about 24 hours before washed and rinsed, and then dried in a parabolic dryer by his house and on the roof of the house. He also uses shade nets for a more controlled drying process. Under normal conditions, the drying takes about 15-20 days.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePeru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eGarmas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eSan Ignacio, Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMaximiliano Garcia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1710masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eJasmine, Violet, Green apple, Lemon tea, Milk chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43870439768222,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43870439800990,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43870439833758,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43870439866526,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/3b52e55f6d89f97740d8fc26516755c81.jpg?v=1719570976"},{"product_id":"ethiopia-karmachi-gori-gesha-cm-natural","title":"Ethiopia Karmachi Gori Gesha CM Natural","description":"\u003cp\u003eイチゴを煮詰めて作ったジャムのように深い甘さ、温度が下がるにつれて現れるストーンフルーツのねっとりとした甘さとメロンやスイカのような澄んだ酸味、ビーントゥバーのチョコレートのようなカカオ感のある苦味と甘さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesha Villageで有名なOmo Valleyにほど近い肥沃で深い森に位置する農園で栽培されたこのGori Geshaという品種は最も古くからあるゲイシャの品種の一つです。このエリアは比較的標高の低い位置にあり他の農園と比べると温厚な気候ですが、それにも関わらず非常に良い品質のコーヒー豆を生み出し、精製方法も多岐に渡る優れた農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皆様そろそろお馴染みのカーボニックマセレーションというプロセスは名前の通り二酸化炭素を使用して発酵をコントロールする、元々ワインの生産に使用される精製方法です。ナチュラルプロセスで味わえる甘さやフルーツ感を凝縮させ、より複雑な味のレイヤーを与えてくれます。ゲイシャのカーボニックマセレーションという贅沢、特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt has a deep sweetness like jam made from simmered strawberries, the sticky sweetness of stone fruit that appears as the temperature drops, clear acidity like melon or watermelon, and a cocoa-like bitterness and sweetness like bean-to-bar chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrown on a farm located in a fertile, deep forest near the famous Omo Valley in Gesha Village, the Gori Gesha variety is one of the oldest Geisha varieties. The area is at a relatively low altitude and has a milder climate than other farms, but nevertheless produces very good quality coffee beans and is an excellent farm with a wide range of processing methods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe carbonic maceration process, which everyone is familiar with by now, as the name suggests, uses carbon dioxide to control fermentation, a method originally used in wine production. It concentrates the sweetness and fruitiness of the natural process and gives a more complex layer of flavour. Enjoy the luxury of carbonic maceration of Geisha, a very special drink.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eKarmachi Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eGesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eTracon Trading\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGori Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eCarbonic Maceration Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1400-1684masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eStrawberry, Peach, Mango, Melon, Watermelon, Cacao, Craft chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45103191097502,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45103191130270,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45103191163038,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45103191195806,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/2025-03-0818.46.26.png?v=1749899894"},{"product_id":"colombia-los-patios-geisha-peach","title":"Colombia Los Patios Geisha【Peach】","description":"\u003cp data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e\u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e桃のジュースとコーヒーの融合――圧倒的な果実感と香り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003eまるで白桃の果汁をそのまま閉じ込めたような、ジューシーで甘い一杯。香りだけでも心を満たしてくれるこのコーヒーは、ストーンフルーツやリンゴの蜜のような甘さ、そしてほんのりと感じられるバニラのニュアンスが絶妙に調和しています。白桃のジューシーさと繊細な香りを最大限に引き出すようなプロファイルで焙煎しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"103\"\u003eドリップでの抽出では投入の回数を増やすことで、より桃のネクターのようなねっとりとした質感が楽しめます。フルーティーで個性的なコーヒーをお探しの方に、ぜひお試しいただきたい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"510\"\u003eこのコーヒーは、コロンビア・ウイラ地方にある最先端の精製施設で精製されました。地域の生産者を支援するために2022年に設立されたこの施設では、コーヒーチェリーを果物と一緒に発酵させる「Co-Fermentation」や、「Tropical Coffee」「Solsticio」「Mellow Yellow」といった独自のプロセスを採用。熟練のチームが徹底した品質管理のもとで生産し、カップクオリティの向上と生産者の収益性の両立を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"143\"\u003eA Fusion of Peach and Coffee – Juicy, Fragrant, and Unforgettable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"495\"\u003eThis coffee is a delightful fusion of peach juice and coffee, offering an intensely juicy white peach flavour. The aroma alone is enough to captivate, but the real magic lies in the cup. Carefully roasted to highlight the natural sweetness of stone fruits and apple nectar, it also reveals soft notes of vanilla, creating a smooth and elegant finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"905\"\u003eThe beans were processed at Los Patios, a state-of-the-art facility in Huila, Colombia, established to support local producers facing infrastructure and consistency challenges. Since 2022, the team has implemented innovative techniques such as Co-Fermentation, which coffee cherries are fermented with real fruit, as well as exclusive methods like Tropical Coffee, Solsticio, and Mellow Yellow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1071\"\u003eWith expert handling and strict quality control, this coffee not only supports sustainable production but also delivers an exceptionally refined flavour experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1159\"\u003ePerfect for those who love fruity, aromatic coffees with a truly unique character.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLos Patios\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eLos Patios\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003ePeach Co-Fermented Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePeach, Mango, Apple, Vanilla\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581077741726,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581077774494,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581077807262,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581077840030,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/https---cdn_typica_coffee-images-sellers-coffee-quest-colombia-coffee-quest-colombia_07_png.webp?v=1751114131"},{"product_id":"brazil-citrus","title":"Costa Rica Volcan Azul SL28 Anaerobic Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eシトラスフルーツの輝きーーエレガントな発酵の余韻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラッドオレンジやメイヤーレモンのバランスの取れたシトラスフルーツの甘さと酸味に、桃やネクタリンのような澄んだ甘さもあり、ほのかな苦味とシトラスの香りが合うことでシトラスIPAのように感じる一面も。淡い色味のキャラメルに似た甘さと少しの苦味を伴う後味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eこの農園のアナエロビックプロセスは、森の木陰に設置されたタンクの中で、約15度の定温下で長時間発酵させますが、一方でこのウォームアナエロビックプロセスは、直射日光の下にタンクを設置し、約20度で発酵させる手法です。これにより確かな発酵感とエレガントな印象が両立しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e1821年の独立後、国家の経済発展のためコーヒー栽培に力を入れてきたコスタリカ。1830年代、その中で世界最高品質のコーヒーを目指してアレホ・ヒメネスが創業したのがVolcán Azulです。農園は代々家族に受け継がれ、現在は5代目アレホ・カールがその歴史を守りながら品質向上に取り組んでいます。火山灰由来の肥沃な土壌を活かした栽培に加え、発酵など精製方法の研究を重ね、より良い風味を追求。また1500haの熱帯雨林を保有し自然保護にも取り組み、環境と調和した持続可能なコーヒー生産を続けています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBright Citrus Fruits —— Elegant Fermentation Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt features a balanced blend of the sweetness and tartness of citrus fruits such as blood oranges and Meyer lemons, alongside the crisp sweetness of peaches and nectarines; the subtle bitterness and citrus aroma combine to give it a character reminiscent of a citrus IPA. The finish offers a sweetness of pale coloured caramel, accompanied by a hint of bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhilst this farm’s anaerobic process involves prolonged fermentation at a constant temperature of around 15°C in tanks placed in the shade of the forest, this warm anaerobic process involves placing the tanks in direct sunlight and fermenting at around 20°C. This achieves a balance between a distinct fermented character and an elegant profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSince gaining independence in 1821, Costa Rica has focused on coffee cultivation to drive the nation’s economic development. It was against this backdrop in the 1830s that Alejo Jiménez founded Volcán Azul, with the aim of producing the world’s finest coffee. This farm has been passed down through the family for generations, and today, Alejo Karl, the fifth-generation owner, is committed to preserving this heritage whilst striving to improve quality. In addition to cultivation that makes the most of the fertile volcanic ash-derived soil, he has conducted extensive research into processing methods, such as fermentation, in pursuit of superior flavour. Furthermore, this farm owns 1,500 hectares of tropical rainforest and is dedicated to nature conservation, continuing sustainable coffee production in harmony with the environment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eCosta Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eVolcan Azul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWest Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAlejo Castro Kahle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eSL28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWarm Anaerobic Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1700masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eBlood orange, Mayer lemon, Pineapple, Nectarine, Citrus IPA, Caramel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264191646,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264224414,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264257182,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264289950,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/volcan-azul_16.png?v=1769256643"},{"product_id":"colombia-catiope-pink-champagne","title":"Colombia Catiope Pink Champagne","description":"\u003cp\u003e白ブドウやラズベリー、ピンクグレープフルーツのような華やかさと、ライムを思わせる明るい酸。冷めるにつれてキャンディやカスタードの甘さが広がり、最後にスパークリングワインのような軽やかな余韻が残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコロンビア・ウイラ県パレスチナ地区に位置するFinca El Miradorは、農園主エルキン・グスマン氏によって管理されています。彼は長年にわたり発酵や乾燥技術の研究を続け、ユニークで高品質なコーヒーを生み出してきました。今回の「Pink Champagne」ロットでは、カトゥーラとエチオピア在来種を掛け合わせた希少品種Catiopeを使用。糖度20度以上の完熟チェリーを選別し、除肉後、スパイスや果物から培養した発酵液とともに密閉タンクで約140時間発酵させます。Brix値とpHを厳密に管理することで、果実味とクリーンさを両立させています。発酵後は25日以上かけて乾燥され、ふくよかで複雑な香味が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBright notes of green grape, raspberry and pink grapefruit with a refreshing lime-like acidity. As the cup cools, sweet candy and custard flavors emerge, followed by a light, sparkling-wine-like finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocated in Palestina, Huila, Finca El Mirador is run by producer Elkin Guzman, who has spent years researching and perfecting fermentation and drying techniques to create unique, high-quality coffees. This “Pink Champagne” lot features the rare variety Catiope, a cross between Caturra and an Ethiopian heirloom. Only fully ripe cherries with a Brix level above 20° are selected. After depulping, the coffee is fermented for around 140 hours in sealed tanks with a cultured solution made from spices and fruits. By carefully controlling Brix and pH, Elkin achieves both vibrant fruitiness and remarkable cleanliness. The beans are then dried over a period of more than 25 days, resulting in a rich and complex cup profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFinca El Mirador\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003ePalestina, Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eElkin Guzman\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCatiope\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003ePink Champagne Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1550-1750masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eGreen grape, Raspberry, Pink grapefruit, Candy, Sparkling wine\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45617963204766,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45617963237534,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45617963270302,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45617963303070,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/https---cdn_typica_coffee-images-farmers-clearpath-elkin-guzman-elkin-guzman_01_png.webp?v=1762597550"},{"product_id":"brazil-fazenda-guariroba-citrus","title":"Brazil Fazenda Guariroba \"Citrus\"","description":"\u003ch3 data-start=\"105\" data-end=\"133\"\u003e柑橘とスパイスの調和――爽やかで奥行きのある一杯\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"255\"\u003eグレープフルーツやオレンジピールを思わせる、明るくジューシーなシトラスの香り。そこにレモングラスやジンジャーのようなスパイス感が重なり、爽快さの中に奥深さを感じさせてくれます。香りと味わいのバランスが心地よく、洗練された印象のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"321\"\u003eエスプレッソトニックやコールドブリューでの抽出もおすすめ。冷たい飲み口が、柑橘の透明感とスパイスの余韻を一層引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"410\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eグアリロバ農園は、100年以上にわたりコーヒーを育ててきた歴史ある農園。現在は5代目がその想いを受け継ぎ、伝統的な手法に最先端の技術を融合させた生産を行っています。近年では、独自の発酵プロセスを確立。複数の品種とプロセスを組み合わせることで、コーヒーが持つ多層的な味わいを丁寧に引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"523\"\u003e本ロットでは、2度のカーボニックマセレーションを含む\u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"452\"\u003eダブルアナエロビックプロセス\u003c\/strong\u003eを採用。以前のCMHロットに似たプロセスですが、使用する微生物の違いによって、より軽やかで爽やかなシトラスフレーバーが引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"525\" data-end=\"565\"\u003eフルーティーで個性的なコーヒーをお探しの方に、ぜひ味わっていただきたい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"77\" data-end=\"157\"\u003eA Harmony of Citrus and Spice – Bright, Refreshing, and Intriguingly Layered\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"424\"\u003eThis coffee opens with vibrant notes of grapefruit and orange peel, offering a juicy citrus character. Hints of lemongrass and ginger add a gentle spice, bringing depth and elegance to the cup. It’s a clean, balanced coffee with a refreshingly sophisticated finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"578\"\u003eIt shines beautifully as an espresso tonic or cold brew, where the citrus clarity and subtle spice are further enhanced by a chilled, sparkling texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"807\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"836\"\u003eFazenda Guariroba \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eis a historic farm in Brazil with over 100 years of coffee-growing tradition. Now in the hands of the fifth generation, the farm blends its deep-rooted expertise with innovative practices. In recent years, they have introduced new fermentation methods that build on tradition while pushing flavor boundaries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1119\"\u003eThis particular coffee is processed using \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"884\"\u003eDouble Anaerobic Fermentation\u003c\/strong\u003e, including two rounds of \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"933\"\u003eCarbonic Maceration\u003c\/strong\u003e. While similar to the previous CMH lot, the difference in microorganisms results in a lighter, brighter flavour profile, highlighting clean citrus notes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1214\"\u003eA perfect choice for those seeking a fruity, distinctive coffee with a crisp and modern edge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBrazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFazenda Guariroba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eCampo das Vertentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eHomero Aguiar Paiva \u0026amp; Gabriel Lamounier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eTopazío\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Black Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1100masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eLots of Citrus fruits like Orange and Grapefruit, Lemongrass, Ginger\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45876649984158,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45876650016926,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45876650049694,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45876650082462,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/2024-06-28_17.48.30.png?v=1755344594"},{"product_id":"colombia-santa-monica-ombligon-コピー","title":"Colombia El Diviso Ombligon Natural","description":"\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"135\"\u003e豊かなフルーツ感があり、複雑ながらもバランスの取れた希少品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003eコロンビア・ウィラの高地に広がるエル・ディビソ農園（Finca El Diviso） から届いた、希少品種 オンブリゴン（Ombligon） のナチュラルプロセス・ロット。この農園はNestor Lassoとその家族が運営し、伝統的な栽培と最先端の精製技術を融合させることで、スペシャルティコーヒーの新境地を切り開いています。エル・ディビソは家族経営のコーヒー農園として始まり、その情熱ある取り組みと品質へのこだわりが世界中のロースターや国際大会でも高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003eこのロットは、チェリーの完熟した甘みを生かすナチュラルプロセスによって、豆本来の豊かなフルーツ感と複雑なフレーバーを引き出しています。明るく鮮やかなパッションフルーツやプルーン、赤ワインのような濃厚なブドウやダークチェリーの華やかさ、バブルガムやキャンディのような甘さが感じられ、余韻にかけての高カカオチョコレートの甘さのある苦味とミルキーな質感が非常にバランスよく、近年のスペシャリティコーヒーを代表する一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003e複雑な味の層によりフィルターでもエスプレッソでも果実味豊かで存在感のある一杯に仕上がります。ミルクと合わせても分かりやすい特徴を残すため、エスプレッソとラテで楽しむなど飲み方の選択肢も幅広いコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"338\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"742\"\u003e\u003cstrong\u003eRare Variety with Rich Fruitiness, Complexity and Balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eA natural process lot of the rare Ombligon variety, sourced from Finca El Diviso, a coffee farm stretching across the highlands of Colombia's Huila region. Operated by Nestor Lasso and his family, this farm pioneers new frontiers in speciality coffee by blending traditional cultivation with cutting-edge processing techniques. Beginning as a family-run coffee farm, El Diviso's passionate approach and commitment to quality have earned high acclaim from roasters worldwide and at international competitions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eThis lot employs the natural process to preserve the ripe sweetness of the cherries, drawing out the beans' inherent rich fruitiness and complex flavours. Bright, vivid notes of passionfruit and prune are present, alongside the opulence of rich, red wine-like red grapes and dark cherries. A sweetness reminiscent of bubblegum and candy is felt, beautifully balanced by a high-cacao chocolate sweetness and bitterness with a milky texture in the finish. It represents a quintessential cup of recent specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eIts complex layers of flavour ensure a fruit-forward, assertive cup whether brewed as filter or espresso. It retains its distinct character even when combined with milk, making it a versatile coffee suitable for enjoyment as espresso or latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eEl Diviso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eNestor Lasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eOmbligon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed grape, Passion fruit, Dark cherry, Prune, Bubblegum, Dark chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46439326679198,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46439326711966,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46439326744734,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46439326777502,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g缶 -100g in a tin- \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46462820483230,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/nestor-lasso_1_png.jpg?v=1769253205"},{"product_id":"ethiopia-chelbesa-washed","title":"Ethiopia Lalesa Washed","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:55px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:4157ef71-4780-43ef-87b9-448b26757c58-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"61049e9e-5993-47de-8f57-7325abe43c07\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"288\"\u003eクリーンでフローラル——透明感と優雅な果実感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"491\"\u003e高地の豊かな土壌で育ったエチオピア原生種が生み出す華やかな一杯。白い花のように繊細な香りとスイートレモンやピーチを思わせる果実味が、澄んだ水のように軽やかに広がります。ウォッシュトプロセスによる雑味のない透明感あるクリーンなテイストが際立ち、繊細な甘さとすっきりした紅茶や中硬度のミネラルウォーターような後味のバランスが抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"246\"\u003eエチオピアの南部、ゲデブ地区に位置する Lalesa（ラレサ）村 は、標高1,800〜2,200mの高地に広がる小さなコーヒー生産地です。昼夜の寒暖差が大きく、豊富な降水と肥沃な土壌に恵まれ、華やかな香りと透明感のある酸味を持つコーヒーの栽培に適しています。この地域では小規模農家が在来種（Heirloom）を伝統的な方法で栽培し、収穫された完熟チェリーはLalesa Washing Stationで丁寧に処理されます。高地ならではのゆっくりとした成熟と精度の高い精製工程により、フローラルでクリーン、明るい果実味を持つコーヒーとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"623\"\u003e日常でも特別な一杯を求める方におすすめの、日常にもスペシャルな時間にも寄り添うシングルオリジンです。ドリップ抽出では、よりフローラルな余韻を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"839\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClean and floral—translucent clarity and elegant fruitiness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA splendid cup born from Ethiopian heirloom varieties grown in the rich soils of highlands. Delicate aromas like white flowers and fruity notes reminiscent of sweet lemon and peach unfold with the lightness of clear water. The washed process yields a clean, transparent taste devoid of impurities, with a superb balance of delicate sweetness and a refreshing, tea-like finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLalesa village, situated in the Gedeb region of southern Ethiopia, is a small coffee-growing area spread across highlands at 1,800–2,200 metres. Blessed with significant day-night temperature variation, abundant rainfall, and fertile soil, it is ideal for cultivating coffee with a vibrant aroma and crystalline acidity. Here, smallholder farmers cultivate heirloom varieties using traditional methods - called as garden coffee. The harvested ripe cherries are meticulously processed at the Lalesa Washing Station. The slow maturation typical of high altitudes, combined with precise processing, yields a coffee with floral notes, a clean profile, and bright fruitiness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis single origin coffee is recommended for those who seek a special cup even in their daily routine, accompanying both ordinary moments and special occasions. When brewed using a drip method, you can enjoy a more floral finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLalesa Village\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eGedeb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Small Holders\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eEthiopian Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e2150masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eFloral, Sweet lemon, Peach, Black tea, Mineral\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46476688457886,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46476688490654,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46476688523422,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46476688556190,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/main.png?v=1770459655"},{"product_id":"myanmar-lat-pan-pin-catuai-passionfruit","title":"Myanmar Lat Pan Pin Catuai【Passion fruit】","description":"\u003cp data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e\u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e上品なフルーツのカクテル――フレーバーの七変化\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003e強烈なフレーバーではなく甘く熟したような、ライチやランブータンのようにも感じる品のあるパッションフルーツの酸味や甘みと、エルダーフラワーや白い花を思わせるフローラルなフレーバーがあり、ウォッシュトにしては強めに残ったアルコールに似た発酵感は甘めのカクテルのようです。温度が下がるにつれて日本酒やブランデー、ウイスキーボンボンのような雰囲気が強くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eThree Dots Coffeeは、東南アジアにおけるコーヒーの新たな可能性を切り拓く生産者グループで、ミャンマー・タイ・フィリピンなどの産地に深く関わっています。農家への前払い制度や継続的な技術支援を通じて安定した生産環境を整え、発酵や精製工程には科学的なアプローチを導入することで品質向上を実現しました。単なる取引にとどまらず、地域コミュニティと協働しながら持続可能な関係を築き、東南アジアのコーヒーを世界水準へ押し上げることを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高1,350メートルのラッ・パン・ピン農園で栽培されたこのロットは、Three Dots Coffeeのヤシンが主導した2年間の実験的な取り組みの成果です。丁寧に精製され、酵母とパッションフルーツエキスを用いたドライ発酵を一貫して磨き上げた後、ウォッシュド工程と乾燥工程を経て、このように鮮やかで複雑なフレーバープロファイルが生み出されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn elegant fruit cocktail – great flavour shifter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than an intense flavour, it offers the refined tartness and sweetness of ripe passion fruit, lychee or rambutan—alongside floral notes of elderflower and white blossoms. The fermented character, which remains quite pronounced for a washed coffee, gives it the feel of a sweet cocktail. As the temperature drops, the character of sake or brandy becomes more appeared.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThree Dots Coffee is a group of producers pioneering new possibilities for coffee in Southeast Asia, with deep ties to producing regions such as Myanmar, Thailand and the Philippines. They have established a stable production environment through an advance payment system for farmers and ongoing technical support, and have achieved quality improvements by introducing a scientific approach to the fermentation and processing stages. Going beyond mere trade, they aim to build sustainable relationships by collaborating with local communities and raise Southeast Asian coffee to world-class standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrown at the Lat Pan Pin at an altitude of 1,350 metres, this lot is the result of a two-year experimental initiative led by Yar Sin of Three Dots Coffee. Carefully processed and refined through a consistent dry fermentation process using yeast and passion fruit extract, followed by washing and drying, this lot has produced such a vivid and complex flavour profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eMyanmar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLat Pan Pin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eYwangan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Small Producers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCatuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1200-1350masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePassion fruit, Elderflower, Papaya, Lychee, Sweet cocktails, Sake, Floral\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46674482626718,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46674482659486,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46674482692254,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46674482725022,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/biome_02_png.jpg?v=1775297473"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/collections\/01.jpg?v=1637714461","url":"https:\/\/freak-coffee.pro\/collections\/floral.oembed","provider":"FREAK COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}