{"title":"NEW  BEANS","description":"","products":[{"product_id":"colombia-los-patios-geisha-peach","title":"Colombia Los Patios Geisha【Peach】","description":"\u003cp data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e\u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e桃のジュースとコーヒーの融合――圧倒的な果実感と香り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003eまるで白桃の果汁をそのまま閉じ込めたような、ジューシーで甘い一杯。香りだけでも心を満たしてくれるこのコーヒーは、ストーンフルーツやリンゴの蜜のような甘さ、そしてほんのりと感じられるバニラのニュアンスが絶妙に調和しています。白桃のジューシーさと繊細な香りを最大限に引き出すようなプロファイルで焙煎しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"103\"\u003eドリップでの抽出では投入の回数を増やすことで、より桃のネクターのようなねっとりとした質感が楽しめます。フルーティーで個性的なコーヒーをお探しの方に、ぜひお試しいただきたい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"510\"\u003eこのコーヒーは、コロンビア・ウイラ地方にある最先端の精製施設で精製されました。地域の生産者を支援するために2022年に設立されたこの施設では、コーヒーチェリーを果物と一緒に発酵させる「Co-Fermentation」や、「Tropical Coffee」「Solsticio」「Mellow Yellow」といった独自のプロセスを採用。熟練のチームが徹底した品質管理のもとで生産し、カップクオリティの向上と生産者の収益性の両立を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"143\"\u003eA Fusion of Peach and Coffee – Juicy, Fragrant, and Unforgettable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"495\"\u003eThis coffee is a delightful fusion of peach juice and coffee, offering an intensely juicy white peach flavour. The aroma alone is enough to captivate, but the real magic lies in the cup. Carefully roasted to highlight the natural sweetness of stone fruits and apple nectar, it also reveals soft notes of vanilla, creating a smooth and elegant finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"905\"\u003eThe beans were processed at Los Patios, a state-of-the-art facility in Huila, Colombia, established to support local producers facing infrastructure and consistency challenges. Since 2022, the team has implemented innovative techniques such as Co-Fermentation, which coffee cherries are fermented with real fruit, as well as exclusive methods like Tropical Coffee, Solsticio, and Mellow Yellow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1071\"\u003eWith expert handling and strict quality control, this coffee not only supports sustainable production but also delivers an exceptionally refined flavour experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1159\"\u003ePerfect for those who love fruity, aromatic coffees with a truly unique character.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLos Patios\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eLos Patios\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003ePeach Co-Fermented Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1800-2000masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePeach, Mango, Apple, Vanilla\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581077741726,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581077774494,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581077807262,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581077840030,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/https---cdn_typica_coffee-images-sellers-coffee-quest-colombia-coffee-quest-colombia_07_png.webp?v=1751114131"},{"product_id":"brazil-1","title":"Brazil Fazenda Chapadão","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"288\"\u003eナッツ感と繊細な甘さ——THE ブラジルのコーヒー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラジルらしいナッツの香ばしさがあり、軽めの酸味はグレープフルーツに近く、後味に桃や蜂蜜のような繊細な甘さがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFazenda Chapadãoは、ブラジル・ミナスジェライス州セハド・ミネイロ地域の標高約1,200mに位置する家族経営のコーヒー農園です。2008年、兄弟のグスタヴォとホドリゴが酪農業から転身し、コーヒー栽培をスタートしました。現在は主にカツアイやパライソ、ブルボンなど多品種を栽培しています。収穫から乾燥、パッキングまでを家族4人で担い、ナチュラルプロセスを中心に品質管理に力を入れています。透明な価格提示と高いトレーサビリティにより、スロバキアや台湾など海外との直接取引も展開しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eパライソは、ブラジルで開発されたアラビカ種の交配品種で、カトゥアイとムンドノーボなどを親に持つとされます。耐病性や収量の高さに優れており、特にさび病への耐性が強いため、生産者にとって扱いやすい品種です。標高の高い地域でもよく育ち、ナチュラルプロセスとの相性も良いため、スペシャリティコーヒー市場でも注目されています。明るい酸味と甘みのバランスが良く、柑橘系やトロピカルフルーツ、フローラルな香りが感じられ、品質のポテンシャルも高く、適切な精製と乾燥管理によって複雑で華やかなカッププロファイルが引き出されます。現在、ブラジル国内外で徐々に人気が高まっている品種の一つです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutty Notes and Delicate Sweetness——THE Brazilian Coffee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt possesses a distinctly Brazilian nutty aroma, with a light acidity reminiscent of grapefruit, followed by a delicate sweetness in the aftertaste, akin to peach or honey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Chapadão is a family-run coffee farm located in the Sehado Mineiro region of Minas Gerais, Brazil, at an altitude of approximately 1,200metres. In 2008, brothers Gustavo and Rodrigo transitioned from dairy farming to begin coffee cultivation. They now primarily grow multiple varieties including Catuaí, Paraíso, and Bourbon. The family of four handles everything from harvest to drying and packing, focusing on quality control through a natural processing method. Transparent pricing and high traceability enable direct trade with overseas markets such as Slovakia and Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParaiço is a hybrid Arabica variety developed in Brazil, said to have Catuai and Mundo Novo among its parent strains. It excels in disease resistance and high yields, particularly notable for its strong resistance to leaf rust, making it a manageable variety for producers. It thrives even at high altitudes and pairs well with the natural process, gaining attention in the speciality coffee market. It offers a well-balanced profile of bright acidity and sweetness, with notes of citrus, tropical fruit, and floral aromas. Possessing high quality potential, appropriate processing and drying management can elicit a complex and vibrant cup profile. It is currently one of the varieties gradually gaining popularity both within Brazil and internationally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBrazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFazenda Chapadão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCerrado Mineiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCiro Sousa Alvarenga \u0026amp; Family\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eParaiso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1215masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eAlmond, Grapefruit, Peach, Honey\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264060574,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264093342,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264126110,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264158878,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/https---cdn_typica_coffee-images-farmers-coffee-quest-brasil-fazenda-chapadao-fazenda-chapadao_04_png.webp?v=1751110446"},{"product_id":"brazil-citrus","title":"Costa Rica Volcan Azul SL28 Anaerobic Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eシトラスフルーツの輝きーーエレガントな発酵の余韻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラッドオレンジやメイヤーレモンのバランスの取れたシトラスフルーツの甘さと酸味に、桃やネクタリンのような澄んだ甘さもあり、ほのかな苦味とシトラスの香りが合うことでシトラスIPAのように感じる一面も。淡い色味のキャラメルに似た甘さと少しの苦味を伴う後味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eこの農園のアナエロビックプロセスは、森の木陰に設置されたタンクの中で、約15度の定温下で長時間発酵させますが、一方でこのウォームアナエロビックプロセスは、直射日光の下にタンクを設置し、約20度で発酵させる手法です。これにより確かな発酵感とエレガントな印象が両立しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e1821年の独立後、国家の経済発展のためコーヒー栽培に力を入れてきたコスタリカ。1830年代、その中で世界最高品質のコーヒーを目指してアレホ・ヒメネスが創業したのがVolcán Azulです。農園は代々家族に受け継がれ、現在は5代目アレホ・カールがその歴史を守りながら品質向上に取り組んでいます。火山灰由来の肥沃な土壌を活かした栽培に加え、発酵など精製方法の研究を重ね、より良い風味を追求。また1500haの熱帯雨林を保有し自然保護にも取り組み、環境と調和した持続可能なコーヒー生産を続けています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBright Citrus Fruits —— Elegant Fermentation Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt features a balanced blend of the sweetness and tartness of citrus fruits such as blood oranges and Meyer lemons, alongside the crisp sweetness of peaches and nectarines; the subtle bitterness and citrus aroma combine to give it a character reminiscent of a citrus IPA. The finish offers a sweetness of pale coloured caramel, accompanied by a hint of bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhilst this farm’s anaerobic process involves prolonged fermentation at a constant temperature of around 15°C in tanks placed in the shade of the forest, this warm anaerobic process involves placing the tanks in direct sunlight and fermenting at around 20°C. This achieves a balance between a distinct fermented character and an elegant profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSince gaining independence in 1821, Costa Rica has focused on coffee cultivation to drive the nation’s economic development. It was against this backdrop in the 1830s that Alejo Jiménez founded Volcán Azul, with the aim of producing the world’s finest coffee. This farm has been passed down through the family for generations, and today, Alejo Karl, the fifth-generation owner, is committed to preserving this heritage whilst striving to improve quality. In addition to cultivation that makes the most of the fertile volcanic ash-derived soil, he has conducted extensive research into processing methods, such as fermentation, in pursuit of superior flavour. Furthermore, this farm owns 1,500 hectares of tropical rainforest and is dedicated to nature conservation, continuing sustainable coffee production in harmony with the environment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eCosta Rica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eVolcan Azul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWest Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAlejo Castro Kahle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eSL28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWarm Anaerobic Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1700masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eBlood orange, Mayer lemon, Pineapple, Nectarine, Citrus IPA, Caramel\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264191646,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264224414,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264257182,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264289950,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/volcan-azul_16.png?v=1769256643"},{"product_id":"el-salvador","title":"El Salvador CaféNor Pacamara","description":"\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"129\"\u003e\u003cstrong data-start=\"90\" data-end=\"129\"\u003e和梨や蜜柑のような優しい甘さ、ほうじ茶の香ばしさ。毎日に寄り添う一杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"266\"\u003e和梨や蜜柑を思わせる穏やかな果実の甘みと、ほうじ茶のような柔らかく香ばしい風味が特徴のコーヒーです。冷めてくると、ミルクチョコレートのようなやさしい甘さが広がり、何杯でも飲みたくなるような飽きの来ない味わいに。日常の中でリラックスした時間を過ごすのにぴったりの一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"435\"\u003eこのコーヒーは、エルサルバドル・サンタアナ近郊のドライミル\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"308\"\u003eCaféNor\u003c\/strong\u003eで精製されました。小規模生産者の小さなロットでも個別に品質を評価し、グループロットとして販売することで、適正な価格と高いトレーサビリティを実現しています。施設は再生可能エネルギーを使用し、地域社会と環境への配慮を大切にする持続可能な運営が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"435\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"571\"\u003eGentle Sweetness of Japanese Pear and Mandarin with Roasted Hojicha Warmth\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"855\"\u003eThis coffee offers a subtle sweetness reminiscent of Japanese pear and mandarin, combined with a soft, toasty character similar to hojicha. As it cools, delicate notes of milk chocolate begin to emerge, creating a cup that is smooth, comforting, and easy to enjoy all day long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1313\"\u003eThe coffee was processed at \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"896\"\u003eCaféNor\u003c\/strong\u003e, a dry mill located near Santa Ana, El Salvador. CaféNor works closely with small-scale producers, ensuring that even micro-lots are carefully evaluated and fairly priced. By organising coffees into traceable group lots, they maintain both quality and transparency. Powered by renewable energy and operated with sustainability in mind, CaféNor is committed to supporting both the environment and the local community.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1313\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEl Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCaféNor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSanta Ana \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Small Farmers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003ePacamara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1500masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePear, Mandarine, Hojicha - Roasted green tea, Milk chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581264945310,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581264978078,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45581265010846,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45581265043614,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/L1006123.jpg?v=1754988050"},{"product_id":"brazil-fazenda-guariroba-citrus","title":"Brazil Fazenda Guariroba \"Citrus\"","description":"\u003ch3 data-start=\"105\" data-end=\"133\"\u003e柑橘とスパイスの調和――爽やかで奥行きのある一杯\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"255\"\u003eグレープフルーツやオレンジピールを思わせる、明るくジューシーなシトラスの香り。そこにレモングラスやジンジャーのようなスパイス感が重なり、爽快さの中に奥深さを感じさせてくれます。香りと味わいのバランスが心地よく、洗練された印象のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"321\"\u003eエスプレッソトニックやコールドブリューでの抽出もおすすめ。冷たい飲み口が、柑橘の透明感とスパイスの余韻を一層引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"410\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eグアリロバ農園は、100年以上にわたりコーヒーを育ててきた歴史ある農園。現在は5代目がその想いを受け継ぎ、伝統的な手法に最先端の技術を融合させた生産を行っています。近年では、独自の発酵プロセスを確立。複数の品種とプロセスを組み合わせることで、コーヒーが持つ多層的な味わいを丁寧に引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"523\"\u003e本ロットでは、2度のカーボニックマセレーションを含む\u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"452\"\u003eダブルアナエロビックプロセス\u003c\/strong\u003eを採用。以前のCMHロットに似たプロセスですが、使用する微生物の違いによって、より軽やかで爽やかなシトラスフレーバーが引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"525\" data-end=\"565\"\u003eフルーティーで個性的なコーヒーをお探しの方に、ぜひ味わっていただきたい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"77\" data-end=\"157\"\u003eA Harmony of Citrus and Spice – Bright, Refreshing, and Intriguingly Layered\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"424\"\u003eThis coffee opens with vibrant notes of grapefruit and orange peel, offering a juicy citrus character. Hints of lemongrass and ginger add a gentle spice, bringing depth and elegance to the cup. It’s a clean, balanced coffee with a refreshingly sophisticated finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"578\"\u003eIt shines beautifully as an espresso tonic or cold brew, where the citrus clarity and subtle spice are further enhanced by a chilled, sparkling texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"807\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"836\"\u003eFazenda Guariroba \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eis a historic farm in Brazil with over 100 years of coffee-growing tradition. Now in the hands of the fifth generation, the farm blends its deep-rooted expertise with innovative practices. In recent years, they have introduced new fermentation methods that build on tradition while pushing flavor boundaries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1119\"\u003eThis particular coffee is processed using \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"884\"\u003eDouble Anaerobic Fermentation\u003c\/strong\u003e, including two rounds of \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"933\"\u003eCarbonic Maceration\u003c\/strong\u003e. While similar to the previous CMH lot, the difference in microorganisms results in a lighter, brighter flavour profile, highlighting clean citrus notes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1214\"\u003eA perfect choice for those seeking a fruity, distinctive coffee with a crisp and modern edge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eBrazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eFazenda Guariroba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eCampo das Vertentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eHomero Aguiar Paiva \u0026amp; Gabriel Lamounier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eTopazío\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Black Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1100masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eLots of Citrus fruits like Orange and Grapefruit, Lemongrass, Ginger\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45876649984158,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45876650016926,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":45876650049694,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":45876650082462,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/2024-06-28_17.48.30.png?v=1755344594"},{"product_id":"colombia-santa-monica-ombligon-コピー","title":"Colombia El Diviso Ombligon Natural","description":"\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"135\"\u003e豊かなフルーツ感があり、複雑ながらもバランスの取れた希少品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003eコロンビア・ウィラの高地に広がるエル・ディビソ農園（Finca El Diviso） から届いた、希少品種 オンブリゴン（Ombligon） のナチュラルプロセス・ロット。この農園はNestor Lassoとその家族が運営し、伝統的な栽培と最先端の精製技術を融合させることで、スペシャルティコーヒーの新境地を切り開いています。エル・ディビソは家族経営のコーヒー農園として始まり、その情熱ある取り組みと品質へのこだわりが世界中のロースターや国際大会でも高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003eこのロットは、チェリーの完熟した甘みを生かすナチュラルプロセスによって、豆本来の豊かなフルーツ感と複雑なフレーバーを引き出しています。明るく鮮やかなパッションフルーツやプルーン、赤ワインのような濃厚なブドウやダークチェリーの華やかさ、バブルガムやキャンディのような甘さが感じられ、余韻にかけての高カカオチョコレートの甘さのある苦味とミルキーな質感が非常にバランスよく、近年のスペシャリティコーヒーを代表する一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"250\"\u003e複雑な味の層によりフィルターでもエスプレッソでも果実味豊かで存在感のある一杯に仕上がります。ミルクと合わせても分かりやすい特徴を残すため、エスプレッソとラテで楽しむなど飲み方の選択肢も幅広いコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"338\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"742\"\u003e\u003cstrong\u003eRare Variety with Rich Fruitiness, Complexity and Balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eA natural process lot of the rare Ombligon variety, sourced from Finca El Diviso, a coffee farm stretching across the highlands of Colombia's Huila region. Operated by Nestor Lasso and his family, this farm pioneers new frontiers in speciality coffee by blending traditional cultivation with cutting-edge processing techniques. Beginning as a family-run coffee farm, El Diviso's passionate approach and commitment to quality have earned high acclaim from roasters worldwide and at international competitions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eThis lot employs the natural process to preserve the ripe sweetness of the cherries, drawing out the beans' inherent rich fruitiness and complex flavours. Bright, vivid notes of passionfruit and prune are present, alongside the opulence of rich, red wine-like red grapes and dark cherries. A sweetness reminiscent of bubblegum and candy is felt, beautifully balanced by a high-cacao chocolate sweetness and bitterness with a milky texture in the finish. It represents a quintessential cup of recent specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"981\"\u003eIts complex layers of flavour ensure a fruit-forward, assertive cup whether brewed as filter or espresso. It retains its distinct character even when combined with milk, making it a versatile coffee suitable for enjoyment as espresso or latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eEl Diviso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eNestor Lasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eOmbligon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1850masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eRed grape, Passion fruit, Dark cherry, Prune, Bubblegum, Dark chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46439326679198,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46439326711966,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46439326744734,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46439326777502,"sku":null,"price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g缶 -100g in a tin- \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46462820483230,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/nestor-lasso_1_png.jpg?v=1769253205"},{"product_id":"ethiopia-chelbesa-washed","title":"Ethiopia Lalesa Washed","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:55px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:4157ef71-4780-43ef-87b9-448b26757c58-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"61049e9e-5993-47de-8f57-7325abe43c07\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"288\"\u003eクリーンでフローラル——透明感と優雅な果実感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"491\"\u003e高地の豊かな土壌で育ったエチオピア原生種が生み出す華やかな一杯。白い花のように繊細な香りとスイートレモンやピーチを思わせる果実味が、澄んだ水のように軽やかに広がります。ウォッシュトプロセスによる雑味のない透明感あるクリーンなテイストが際立ち、繊細な甘さとすっきりした紅茶や中硬度のミネラルウォーターような後味のバランスが抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"246\"\u003eエチオピアの南部、ゲデブ地区に位置する Lalesa（ラレサ）村 は、標高1,800〜2,200mの高地に広がる小さなコーヒー生産地です。昼夜の寒暖差が大きく、豊富な降水と肥沃な土壌に恵まれ、華やかな香りと透明感のある酸味を持つコーヒーの栽培に適しています。この地域では小規模農家が在来種（Heirloom）を伝統的な方法で栽培し、収穫された完熟チェリーはLalesa Washing Stationで丁寧に処理されます。高地ならではのゆっくりとした成熟と精度の高い精製工程により、フローラルでクリーン、明るい果実味を持つコーヒーとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"623\"\u003e日常でも特別な一杯を求める方におすすめの、日常にもスペシャルな時間にも寄り添うシングルオリジンです。ドリップ抽出では、よりフローラルな余韻を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"839\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClean and floral—translucent clarity and elegant fruitiness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA splendid cup born from Ethiopian heirloom varieties grown in the rich soils of highlands. Delicate aromas like white flowers and fruity notes reminiscent of sweet lemon and peach unfold with the lightness of clear water. The washed process yields a clean, transparent taste devoid of impurities, with a superb balance of delicate sweetness and a refreshing, tea-like finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLalesa village, situated in the Gedeb region of southern Ethiopia, is a small coffee-growing area spread across highlands at 1,800–2,200 metres. Blessed with significant day-night temperature variation, abundant rainfall, and fertile soil, it is ideal for cultivating coffee with a vibrant aroma and crystalline acidity. Here, smallholder farmers cultivate heirloom varieties using traditional methods - called as garden coffee. The harvested ripe cherries are meticulously processed at the Lalesa Washing Station. The slow maturation typical of high altitudes, combined with precise processing, yields a coffee with floral notes, a clean profile, and bright fruitiness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis single origin coffee is recommended for those who seek a special cup even in their daily routine, accompanying both ordinary moments and special occasions. When brewed using a drip method, you can enjoy a more floral finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eEthiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLalesa Village\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eGedeb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Small Holders\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eEthiopian Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e2150masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eFloral, Sweet lemon, Peach, Black tea, Mineral\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46476688457886,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46476688490654,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46476688523422,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46476688556190,"sku":null,"price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/main.png?v=1770459655"},{"product_id":"myanmar-lat-pan-pin-catuai-passionfruit","title":"Myanmar Lat Pan Pin Catuai【Passion fruit】","description":"\u003cp data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e\u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"73\"\u003e上品なフルーツのカクテル――フレーバーの七変化\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003e強烈なフレーバーではなく甘く熟したような、ライチやランブータンのようにも感じる品のあるパッションフルーツの酸味や甘みと、エルダーフラワーや白い花を思わせるフローラルなフレーバーがあり、ウォッシュトにしては強めに残ったアルコールに似た発酵感は甘めのカクテルのようです。温度が下がるにつれて日本酒やブランデー、ウイスキーボンボンのような雰囲気が強くなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"105\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eThree Dots Coffeeは、東南アジアにおけるコーヒーの新たな可能性を切り拓く生産者グループで、ミャンマー・タイ・フィリピンなどの産地に深く関わっています。農家への前払い制度や継続的な技術支援を通じて安定した生産環境を整え、発酵や精製工程には科学的なアプローチを導入することで品質向上を実現しました。単なる取引にとどまらず、地域コミュニティと協働しながら持続可能な関係を築き、東南アジアのコーヒーを世界水準へ押し上げることを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高1,350メートルのラッ・パン・ピン農園で栽培されたこのロットは、Three Dots Coffeeのヤシンが主導した2年間の実験的な取り組みの成果です。丁寧に精製され、酵母とパッションフルーツエキスを用いたドライ発酵を一貫して磨き上げた後、ウォッシュド工程と乾燥工程を経て、このように鮮やかで複雑なフレーバープロファイルが生み出されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn elegant fruit cocktail – great flavour shifter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than an intense flavour, it offers the refined tartness and sweetness of ripe passion fruit, lychee or rambutan—alongside floral notes of elderflower and white blossoms. The fermented character, which remains quite pronounced for a washed coffee, gives it the feel of a sweet cocktail. As the temperature drops, the character of sake or brandy becomes more appeared.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThree Dots Coffee is a group of producers pioneering new possibilities for coffee in Southeast Asia, with deep ties to producing regions such as Myanmar, Thailand and the Philippines. They have established a stable production environment through an advance payment system for farmers and ongoing technical support, and have achieved quality improvements by introducing a scientific approach to the fermentation and processing stages. Going beyond mere trade, they aim to build sustainable relationships by collaborating with local communities and raise Southeast Asian coffee to world-class standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrown at the Lat Pan Pin at an altitude of 1,350 metres, this lot is the result of a two-year experimental initiative led by Yar Sin of Three Dots Coffee. Carefully processed and refined through a consistent dry fermentation process using yeast and passion fruit extract, followed by washing and drying, this lot has produced such a vivid and complex flavour profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCountry　\u003c\/strong\u003eMyanmar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eLat Pan Pin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eYwangan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eVarious Small Producers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eCatuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eDouble Anaerobic Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1200-1350masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003ePassion fruit, Elderflower, Papaya, Lychee, Sweet cocktails, Sake, Floral\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46674482626718,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46674482659486,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":46674482692254,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":46674482725022,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/biome_02_png.jpg?v=1775297473"}],"url":"https:\/\/freak-coffee.pro\/collections\/new-beans.oembed","provider":"FREAK COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}