{"product_id":"peru-geisha","title":"Peru Maximiliano Garcia#2【Geisha】","description":"\u003cp\u003eフローラルなゲイシャの登場です。ジャスミンやスミレのように華やかな印象。それでいてチョコレートのような余韻が楽しめるコーヒー。ナチュナルプロセスがゆえの複雑な甘みがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマキシミリアーノは、ペルー北部のサン・イグナシオにあるエル・ワボ周辺で最も尊敬されている生産者の一人です。彼の息子ウリセス・ネイラスもまた　同地域でスペシャルティを生産しています。親子共々、細部に注意を払い、品質志向です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマキシミリアーノの農園には4ヘクタールのコーヒーが植えられています。主にレッドとイエローカトゥーラ種ですが、パライネマやゲイシャといった異なる品種も育てています。このロットが栽培されたガルマス農園は、エル・ワボの村に近い標高1710メートルに位置しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園には小さなベネフィシオ（精製施設）があり、果肉のパルピングから発酵までのプロセスを行います。コーヒーはドライ発酵して約24時間、その後すすぎを経て、彼の家のそばや家の屋根でパラボリック・ドライヤーで乾燥させられます。また、より精度の高い乾燥プロセスのために日陰ネットも使用しています。乾燥には約15-20日かかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFloral Geisha is now available. It has a floral impression, like jasmine and violets. Yet a coffee with a chocolatey aftertaste. It has a complex sweetness due to the natural process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaximiliano is one of the most respected growers around El Huabo in San Ignacio, northern Peru. He is also Ulises Neyras father, that's another farmer in the area we are consistently buying from.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWhen we visited them the first time in 2019 there was no doubt that they think differently and pay great attention to details and are very quality-oriented.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaximiliano's farm has 4 hectares planted with coffees. Mainly red and Yellow Caturra, but he also has varieties like Parainema and Geisha. The farm, Garmas is located at 1710 masl close to the village of El Huabo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe farm has a small beneficio where he pulps and ferments the coffee. The coffee is dry fermented for about 24 hours before washed and rinsed, and then dried in a parabolic dryer by his house and on the roof of the house. He also uses shade nets for a more controlled drying process. Under normal conditions, the drying takes about 15-20 days.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCountry　\u003c\/strong\u003ePeru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarm　\u003c\/strong\u003eGarmas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion　\u003c\/strong\u003eSan Ignacio, Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducer　\u003c\/strong\u003eMaximiliano Garcia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariety　\u003c\/strong\u003eGeisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess　\u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltitude　\u003c\/strong\u003e1710masl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting notes　\u003c\/strong\u003eJasmine, Violet, Green apple, Lemon tea, Milk chocolate\u003c\/p\u003e","brand":"FREAK COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43870439768222,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43870439800990,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま\/ Whole Beans","offer_id":43870439833758,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フィルター挽き\/ Ground for Filter","offer_id":43870439866526,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0703\/2734\/files\/3b52e55f6d89f97740d8fc26516755c81.jpg?v=1719570976","url":"https:\/\/freak-coffee.pro\/en\/products\/peru-geisha","provider":"FREAK COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}