爽やかな柑橘とキャラメルの甘さ、心地よいハーバルな余韻
レモングラスを思わせる爽やかな香りに、オレンジの明るく瑞々しい柑橘感。キャラメルのような柔らかな甘さが全体を包み込み、ハーバルなニュアンスが心地よい余韻を残します。
ルワンダ東部県ガツィボ郡に位置するHumure Washing Station。フムレとは、この地域で最も高い丘の名前に由来しています。周辺約1,500名の小規模農家からコーヒーチェリーを集める、Baho Coffee傘下のウォッシングステーションです。Baho CoffeeはEmmanuel Rusatiraによって設立された家族経営のコーヒー企業で、地域の小規模農家、特に女性の支援に力を入れています。栽培技術のトレーニングや苗木の配布などを通じて、地域のコーヒー生産を支えています。
今回のロットは、標高1,550〜1,835mで栽培されたRed Bourbonを使用したWashedプロセス。収穫されたチェリーはウォッシングステーションに集められ、水洗精製を経た後、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥されます。
Refreshing Citrus, Caramel Sweetness and a Pleasant Herbal Finish
A refreshing aroma of lemongrass, combined with the bright, juicy citrus notes of orange. A soft, caramel-like sweetness envelops the whole liquid, whilst herbal nuances leave a pleasant aftertaste.
The Humure Washing Station is located in Gatsibo District, Eastern Province, Rwanda. The name ‘Humure’ derives from the highest hill in the region. This washing station, operated under the Baho Coffee, collects coffee cherries from approximately 1,500 smallholder farmers in the surrounding area. Baho Coffee is a family-run coffee enterprise founded by Emmanuel Rusatira, which is committed to supporting local smallholder farmers, particularly women. It underpins local coffee production through initiatives such as training in cultivation techniques and the distribution of saplings.
This lot is a washed processed Red Bourbon grown at altitudes of 1,550–1,835 metres. The harvested cherries are collected at the washing station, where they undergo wet processing before being carefully sun-dried on African beds.
Country Rwanda
Farm Humure Washing Station
Region Gatsibo, Eastern Province
Producer Various Smallholders
Variety Red Bourbon
Process Washed
Altitude 1550-1835masl
Tasting notes Lemongrass, Orange, Caramel, Herbal